Пекарский шкаф Wiesheu Euromat B8 EM

Описание

Шкаф пекарский Wiesheu Euromat B8 EM предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.

Камера прибора изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает прочность и долговечность. Высокоэффективные нагревательные элементы и вентилятор помогают равномерно распределить горячий воздух по объему камеры, благодаря чему уменьшается продолжительность тепловой обработки продуктов. Наличие пароувлажнения предохраняет готовящиеся блюда и хлеб от пересыхания, экономит время и сохраняет питательную ценность продуктов.

Дверь оснащена термостойким стеклом, которое не нагревается во время работы прибора, тем самым обеспечивается безопасность персонала кухни. Прозрачное стекло двери и подсветка позволяют контролировать процесс приготовления блюд.

Прибор оборудован ручной панелью управления, на которой расположены два поворотных тумблера для регулировки параметров и кнопка сброса. Автоматический ограничитель температуры, вмонтированный в панель управления, позволяет избежать перегрева. Пекарский шкаф имеет настольное исполнение, но может быть установлен в комплекте с расстоечным шкафом на металлической подставке, таким образом, будет создана целая система для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Оборудование можно использовать совместно с расстоечными шкафами GS 64.

Особенности ручного управления:

• Бесступенчатая настройка температуры 30-250 °C
• Кнопка пароувлажнения
• Настройка таймера 0-60 мин.
• Возможна настройка на непрерывный режим работы
• Кнопка открытия клапана сброса пара
• 2 уровня скорости вентилятора

Характеристики:

• Вместимость: 8 / 10 уровней 600х400 мм
• Производительность по булочкам: 160 / 200
• Напряжение: 400 В
• Мощность: 12,4 кВт
• Сила тока: 17,4 A
• Ширина: 930 мм
• Глубина: 825 мм
• Высота: 1145 мм
• Вес: 160 кг