Шкаф шоковой заморозки Fagor ATM-031 S (VCH)

Артикул 27968
216 474 ₽
Характеристики
Номинальное напряжение, В
220 В
Мощность кВт
0.49 кВт
Вес брутто, кг
35 кг
Вес нетто, кг
30 кг
Высота, мм
515
Глубина, мм
700
Производительность цикла заморозки
6 кг
Производительность цикла охлаждения
9 кг
Температурный режим заморозки
от 90 до -18 °С
Температурный режим охлаждения
от 90 до 3 °С
Уровни, шт
3
Цикл заморозки
240 мин.
Цикл охлаждения
90 мин.
Ширина, мм
560
Описание

Описание

Шкаф шоковой заморозки Fagor ATM-031 S (VCH) используется для моментального охлаждения или заморозки готовых полуфабрикатов и продукции, прошедшей предварительную тепловую обработку. Модель находит применение в заведениях фаст-фуда, кондитерских, на предприятиях с собственными мини-пекарнями и заготовочными цехами. 

Особенности:

  • Выполнен из нержавеющей стали AISI-304
  • Принудительная вентиляция по внутреннему объёму
  • Полиуретановая термоизоляция (60 мм)
  • Жёсткий (для продуктов толще 2 см) и деликатный (для продуктов тоньше 2 см) циклы охлаждения/заморозки
  • Электронный таймер и температурный щуп в стандартной комплектации
  • Использование 2-х режимов работы:
    • по достижению заданной температуры внутри продукта
    • по таймеру
  • Оповещение об окончании цикла
  • По окончанию цикла шкаф может продолжать функционировать как холодильник, поддерживая при этом температуру +2/+4 °С (после цикла охлаждения) либо -18 °С (после цикла заморозки)
  • Медный испаритель с алюминиевыми ребрами
  • Автоматическое испарение воды при разморозке
  • Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали
  • Двери с автоматическим закрытием