Шкаф шоковой заморозки Castel MAC E10/35 P

Артикул 27942
473 492 ₽
Характеристики
Номинальное напряжение, В
220 В
Мощность кВт
2.92 кВт
Вес нетто, кг
168 кг
Высота, мм
1486
Глубина, мм
700
Производительность цикла заморозки
25 кг
Производительность цикла охлаждения
35 кг
Расстояние между уровнями, мм
68 мм
Температурный режим заморозки
от 95 до -18 °С
Температурный режим охлаждения
от 95 до 3 °С
Уровни, шт
10
Цикл заморозки
240 мин.
Цикл охлаждения
90 мин.
Ширина, мм
800
Описание

Описание

Шкаф Castel MAC E10/35 P предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, при этом все питательные свойства и органолептические характеристики продукта остаются без изменений, исключается потеря веса, окисление и высыхание. В замороженном продукте не происходит развития бактерий. Агрегат также позволяет осуществлять замораживание изделий из дрожжевого теста, готовых блюд кулинарии, различных полуфабрикатов и пр. Прибор оснащен компрессором.

Особенности:

  • Материал: нержавеющая сталь
  • Вместимость: 10 лотков GN 1/1
  • Электронная панель управления; память на 99 программ
  • Универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали
  • Зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания