Пресс для коно-пиццы Kocateq PA02M

Артикул 29163

61 531 ₽

Консультация с инженером

Характеристики

Номинальное напряжение, В

220 В

Высота, мм

780

Толщина раскатки, мм

5 мм

Ширина, мм

300

Описание

Основным оборудованием, необходимым для приготовления конусной пиццы, является пресс. Предлагаемая модель Kocateq PA02M позволяет формовать до 2-х конусов одновременно.

Цикл прессования-пропекания-разведения форм происходит за счет усилия, прикладываемого оператором. Положите предварительно поделенные и округленные тестовые заготовки равной массы в нижние формы, произведите опускание верхних форм и зафиксируйте. По истечении необходимого для выпечки периода времени разведите с помощью рычага нижнюю форму (она разводится на две симметричные части) поднимите верхнюю часть пресса. Готовые заготовки упадут вниз и по специальной направляющей выпадут справа от оператора.

Особенности:

Термостатированный контроль температуры верхней и нижней поверхности
Кулисно-рычажная система поднимания-опускания форм с фиксацией в верхнем и нижнем положении для минимизации усилий на стадии формования и соблюдения толщины заготовки
Ручка с изоляцией из натурального дерева
Равномерный нагрев за счет 6 нагревательных элементов 250 Вт каждый
Разъемная на две симметричные части нижняя форма для простого извлекания выпеченной тестовой заготовки из формы
Формы для выпечки из полированного теплопроводного сплава
LED-индикация подачи напряжения на нагревательные элементы
Поверхности пресса, где возможен контакт с пищевыми продуктами облицованы нержавеющей сталью AISI304

Дополнительные характеристики:

Стандартные размеры стаканчиков: 60 мм (внешний диаметр верхнего среза) х 140 мм (высота)
Время выпечки: 90 секунд
Максимальная производительность: 100 шт./ч