Шкаф расстоечный Unox XEBPC-16EU-M применяется для расстойки выпечки перед помещением в духовой шкаф и доведения до состояния готовности различных блюд. Тесто в шкафу увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.
Имеет независимую механическую панель управления. Может использоваться совместно с пароконвектоматами серий BakerTop MIND.Maps и ChefTop MIND.Maps.
Особенности: