Шкаф расстоечный Radax Pushkin PS68M

Шкаф расстоечный Radax Pushkin PS68M - фото №1
Шкаф расстоечный Radax Pushkin PS68M - фото №1
Артикул PS68M
60 120 ₽
Характеристики
Количество уровней
8
Панель управления
Механическая
Тип установки
Напольная
Расстояние между уровнями
75
Напряжение, В
220
Мощность, кВт
1.2
Высота, мм
865
Длина, мм
560
Ширина, мм
680
Общая высота, мм
985
Общая длина, мм
605
Общая ширина, мм
730
Страна производитель
Россия
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Подключение
Электрическое
Тип противней/гастроемкостей
GN 2/3
Пароувлажнение
Есть
Температурный режим, до °С
60
Подсветка
Нет
Вес нетто, кг
26
Вес брутто, кг
38
Материал рабочей поверхности
Нержавеющая сталь
Количество дверей
1
Тип двери
Прозрачная
Описание

Radax Pushkin PS68M — это расстоечный шкаф, предназначенный для подготовки тестовых заготовок к выпечке. В процессе расстойки завершается брожение теста и восстанавливается его структура, повреждённая при формовке изделий. Благодаря этому заготовки увеличиваются в объёме, а готовая выпечка становится более пористой.

Особенности:

  • Cовместим с конвекционными печами GOGOL GG43
  • Точный контроль температуры и влаги
  • Механическая панель управления
  • 8 уровней 460х340 - GN2/3
  • Максимальная температура +60 С
  • Внизу камеры имеется поддон для воды
  • Расстояние между уровнями 75 мм