Шкаф расстоечный Radax Pushkin PS812M

Шкаф расстоечный Radax Pushkin PS812M - фото №1
Шкаф расстоечный Radax Pushkin PS812M - фото №1
Артикул PS812M
90 104 ₽
Характеристики
Тип противней/гастроемкостей
600х400/GN 1/1
Напряжение, В
220
Мощность, кВт
2.6
Страна производитель
Россия
Высота, мм
705
Длина, мм
880
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Подключение
Электрическое
Расстояние между уровнями, мм
75
Серия
Pushkin
Управление
Механическое
Ширина, мм
865
Температурный режим, до °С
60
Способ установки
Напольный
Вес нетто, кг
46
Вес брутто, кг
60
Материал камеры
Нержавеющая сталь
Количество уровней, шт
12
Наличие пароувлажнения
Есть
Высота в упаковке, мм
825
Длина в упаковке, мм
930
Количество дверей
2
Тип двери
Прозрачная
Ширина в упаковке, мм
910
Документы
Описание

Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS812M - это профессиональное оборудование, специально разработанное для расстойки тестовых заготовок. Благодаря особым условиям, создаваемым внутри камеры, происходит активное брожение теста, что способствует значительному увеличению его объёма. 

Процесс расстойки позволяет:

  • придать тесту окончательную форму
  • восстановить структуру, нарушенную при формовке
  • обеспечить воздушность и упругость готового изделия
  • равномерно распределить дрожжи по всей массе теста

Особенности:

  • Камера с 12 универсальными напрвляющими размером 600х400 - GN1/1
  • Не требует подключения к системе водоснабжения
  • Может использоваться как подставка для пароконвектомата
  • Точный контроль температуры и влаги
  • Надежное и простое управление

Совместимость:

  • CC04
  • CC06
  • CC10
  • TL05
  • TL07
Запрос запчасти
по шильдику