Расстоечный шкаф Abat ШРТ‑12М предназначен для расстойки тестовых заготовок на предприятиях пищевой отрасли — в кондитерских, пекарнях, объектах торговли и заведениях общественного питания. В рабочей камере шкафа тесто приобретает необходимые качественные характеристики: быстро увеличивается в объёме, восстанавливает пористость и формирует ровную поверхность, что обеспечивает высокое качество готовой выпечки.
Под конвекционные печи КЭП-4ПМ, КЭП-6, КЭП-10.
Особенности:
Загрузка...