Шкаф расстоечный UNOX XL 1003

Посмотреть деталировку

Артикул 18844

292 604 ₽

Консультация с инженером

Характеристики

Высота, мм

1879

Расстояние между уровнями, мм

Ширина, мм

866

Мощность, кВт

2.4

Страна производитель

Италия

Длина, мм

950

Подключение

Электрическое

Тип водоснабжения

Заливной

Управление

Механическое

Подключение к воде

Нет

Напряжение, В

220

Температурный режим, от °С

Температурный режим, до °С

Способ установки

Напольный

Вес нетто, кг

100

Вес брутто, кг

105

Количество уровней, шт

Высота в упаковке, мм

2020

Длина в упаковке, мм

1210

Допустимая нагрузка на полку, кг

Тип противня

400х600

Ширина в упаковке, мм

980

Документы

unox-xl1003-0d01-esp-01pdf Размер: 7.99 кб

Руководство по эксплуатации UNOX XL 1003 Размер: 7.99 кб

Запчасти и комплектующие

Верхняя скоба двери Unox KVM1165B	2 036 ₽
Втулка двери (5 шт) Unox KVM1511A	2 422 ₽
Втулка двери с желобом (5 шт) Unox KVM1510A	2 036 ₽
Гребенка KVM1750A UNOX	1 600 ₽
Клипса фиксирующая Ø10 (10 штук) Unox KEL1349A	1 746 ₽
Клипса фиксирующая Ø10 Unox KEL1349A-1	0 ₽
Корпус кнопки для пароконвектомата XLT193 Unox VM2009A/KVM2009A	1 454 ₽
Крепление внутреннего стекла (комплект 10 шт) Unox KVM1630A	2 327 ₽
Крышка верхней опоры двери (2шт) Unox KVM1170B	1 891 ₽
Крышка нейлоновая Unox VM1240A0	146 ₽
Крышка нижней опоры двери Unox KVM1171B	1 891 ₽
Лампочка сигнальная UNOX VE1535A	0 ₽
Ручка термостата UNOX KMN1091A	1 498 ₽
Сифон Unox KVL1005A	3 635 ₽
Соединение (переходник) Ø8F-Ø8M UNOX KEL1195A	5 816 ₽
Соединение (переходник) вход ø 3/4"F - выход цанга ø 8/10 Unox KRC1365A/RC1210A1	2 908 ₽
Суппорт лампы для пароконвектомата Unox KVM1762A	1 454 ₽
Термостат 2-50°C Unox KTR1143A	5 816 ₽
Термостат однофазный 45-270 градусов для пароконвектомата Unox XV KTR1100A/TR1100A	3 781 ₽
Трубка дренажа для конвекционной печи XEVC-0711 Unox KVL1026A	2 618 ₽
Трубка прозрачная для воды ø10 мм. (100 м) Unox KTB2599A	27 621 ₽

Описание

Расстоечный шкаф UNOX XL1003 с пароувлажнением - это профессиональное оборудование, специально разработанное для эффективного расстаивания изделий из дрожжевого теста. Эта модель представляет собой незаменимый инструмент для пекарен и кондитерских, где требуется точное соблюдение параметров расстойки для достижения идеальных вкусовых качеств выпечки.

Особенности:

Шкаф обеспечивает точный контроль влажности и температуры, что позволяет создавать идеальные условия для расстойки дрожжевого теста и способствует получению более пышной и воздушной выпечки
Встроенная система пароувлажнения предотвращает заветривание поверхности изделий, сохраняя их свежесть и качество
Отсутствие вентиляторов исключает возможность появления сухих участков на поверхности теста
Благодаря равномерному распределению пара и стабильной температуре, тесто расстаивается равномерно, что обеспечивает превосходный результат при выпекании
Конструкция шкафа разработана с учётом всех требований к санитарной обработке и простоте ухода, что особенно важно в условиях пищевого производства
Интуитивно понятное управление позволяет легко настроить необходимые параметры расстойки, а надёжная изоляция обеспечивает безопасность при эксплуатации
Использование расстоечного шкафа UNOX XL1003 значительно ускоряет процесс подготовки теста и повышает качество конечного продукта
Стеклянная дверь с уплотнением позволяет визуально контролировать процессы внутри камеры
Самостоятельная механическая панель управления
В комплект поставки входят 2 пластиковых держателя, комплект подсоединения к водопроводной сети (шланг, механический фильтр и клапан) и комплект «Стартовый пакет» (гаечный ключ, наклейка индикации максимального уровня и конический колпачок для отверстия слива)
Тележка XEBTC-16EU, необходимая для работы, и листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно

Совместимость:

Пароконвектомат XB 1083
Пароконвектомат XEBC-16EU-E1R
Пароконвектомат XEBC-16EU-EPR-SP
Пароконвектомат XEBC-16EU-EPR
Пароконвектомат XEBC-16EU-GPR
Пароконвектомат XEVC-2011-E1R
Пароконвектомат XEVC-2011-EPR-SP
Пароконвектомат XEVC-2011-EPR
Пароконвектомат XEVC-2011-GPR