Расстоечный шкаф Wiesheu GS 43S используется в пекарнях и кондитерский цехах для предварительной расстойки заготовок теста перед их закладкой в пекарские шкафы. В оборудовании поддерживается повышенная влажность и оптимальная температура +400 °C. В этих условиях тесто быстро поднимается (в течении 20-40 мин.).
Особенности: