Машина тестомесильная спиральная электрическая, серии Light, предназначена для замеса дрожжевого теста. Машина работает тихо, благодаря низкой скорости вращения элементов привода дежи. Мотор-редуктор - для стабильной работы электродвигателя и исключения его перегрева.
Дежа несъемная, траверса неподъемная. Загрузка до 12 кг ингредиентов для дрожжевого теста. Продолжительность замеса одной порции теста - 10-14 минут. У тестомеса ТМС-20НН-2Р - цепной привод, с высоким ресурсом и большим запасом прочности. Также имеет регулируемые ножки по высоте.
Месильный орган имеет повышенный запас прочности, за счет большего сечения по сравнению с аналогами, постоянная скорость вращения спирали. Спираль имеет оригинальную форму для сокращения времени замеса теста. Количество оборотов спирали - до 160 оборотов в минуту, а дежи от 7,5 до 15 оборотов в минуту.
За час выход теста - до 60 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 14 минут.
Загрузка...