Аппарат шоковой заморозки Polair CR5-G

Артикул 1142000d

248 133 ₽

Консультация с инженером

Характеристики

weightNet

115 кг

weightGross

135 кг

Температурный режим заморозки, до °С

-18

Температурный режим заморозки, от °С

Температурный режим охлаждения, до °С

Температурный режим охлаждения, от °С

Количество уровней

Щуп

В комплекте

Производительность цикла заморозки, кг

Производительность цикла охлаждения, кг

Тип гастроемкостей/противней

GN1/1, 600x400

Хладагент

R404a

Напряжение, В

220

Высота, мм

900

Длина, мм

800

Ширина, мм

800

Напряжение Вольт

220

Вес, кг

115

Вес (БРУТТО) кг

166

Общая высота, мм

1150

Общая длина, мм

1000

Общая ширина, мм

920

Страна производитель

Россия

Гарантия

365

Мощность, кВт

0.8

Запчасти и комплектующие

Уплотнитель двери черный 458,5х738,5 мм для шкафа шоковой заморозки Polair серии CR5-G 2935106d

1 200 ₽

Описание

Пятиуровневый аппарат шоковой заморозки и охлаждения (шокер) CR5-G обеспечивает быстрое охлаждение и заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя их свежесть, качество, аромат и структуру благодаря высокой скорости снижения температуры. Этот шокер поможет вам делать сезонные заготовки по самым выгодным ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, что повысит прибыльность вашего предприятия.

Шкаф шоковой заморозки POLAIR способен снизить температуру готового продукта с +90 до +3°C за 90 минут и до -18°C за 240 минут. Внутри камеры температура может достигать -40°C. После завершения процессов охлаждения или замораживания, шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов. Автоматическая оттайка с использованием горячего газа повышает эффективность работы аппарата и позволяет экономить электроэнергию. В комплект поставки входит термощуп, который позволяет завершить процесс заморозки или охлаждения как по времени, так и по температуре продукта.

Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 позволяют использовать шокер в ресторанах, кафе, на пищевых и кондитерских производствах, а также в пекарнях. Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и увеличенными символами на дисплее отображает все этапы работы шокера, позволяет управлять процессом, сохранять и использовать собственные программы для различных продуктов и блюд. Аппарат рассчитан на работу при температуре окружающей среды до +40°C.