Аппарат шоковой заморозки Polair CR10-G (220В)

Артикул 1143000d

348 400 ₽

Консультация с инженером

Характеристики

weightNet

175 кг

weightGross

210 кг

Температурный режим заморозки, до °С

-18

Температурный режим заморозки, от °С

Температурный режим охлаждения, до °С

Температурный режим охлаждения, от °С

Количество уровней

Щуп

В комплекте

Производительность цикла заморозки, кг

Производительность цикла охлаждения, кг

Тип гастроемкостей/противней

GN1/1, 600x400

Хладагент

R404a

Напряжение, В

220

Высота, мм

1670

Длина, мм

800

Ширина, мм

800

Напряжение Вольт

220

Вес, кг

191

Вес (БРУТТО) кг

236

Общая высота, мм

1870

Общая длина, мм

1000

Общая ширина, мм

920

Страна производитель

Россия

Гарантия

365

Мощность, кВт

1.55

Описание

10-ти уровневый аппарат шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR10-G обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволят сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия. Шкаф шоковой заморозки POLAIR снизит: за 90 минут температуру готового продукта от +90 до +3°С, за 240 минут - от +90 до 18°С. Температура в камере достигает при этом -40°С.

После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.
Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию.
Термощуп входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта.
Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокеры в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах.
Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять ими, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд.
Аппарат рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С.