Шкаф шоковой заморозки Apach SH05

Артикул 27920

275 890 ₽

Консультация с инженером

Характеристики

Мощность, кВт

1.4 кВт

Вес, кг

71 кг

Высота, мм

850

Глубина, мм

740

Производительность цикла заморозки

15 кг

Производительность цикла охлаждения

20 кг

Расстояние между уровнями, мм

70 мм

Температурный режим заморозки

От 70 до -18 °С

Температурный режим охлаждения

От 70 до 3 °С

Уровни, шт

Цикл заморозки

240 мин.

Цикл охлаждения

90 мин.

Ширина, мм

750

Запчасти и комплектующие

Вентилятор для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 VENTAB5T	27 027 ₽
Направляющая для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05	7 694 ₽
Плата управления для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 SCDAB3/5T BC14330000701EWBC	30 074 ₽
Уплотнение двери шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 GPAB5T/2	9 229 ₽
Контроллер для шкафа холодильного Apach Cook Line F700TN SCARTAVTNEW961	23 208 ₽
Направляющая для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 SETCREM05T	25 993 ₽
Решетка защитная для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 GRPV300AB5T	9 054 ₽
Испаритель для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 EVAB5T	46 782 ₽
Панель верхняя для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH03/05/10 ABXXA005	23 208 ₽
Двигатель для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH03/05/07/10 MOT16W	16 342 ₽
Датчик камеры шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 SONCA	4 917 ₽
Датчик испарителя для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 12004402	7 209 ₽
Конденсатор для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 CSV300AB5T	4 957 ₽
Вентилятор для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 VENTAB5T NEW	33 416 ₽
Реле для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05/07	13 923 ₽
Наклейка для панели управления шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05	6 429 ₽

Описание

Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 пригоден к работе даже при высокой температуре внешней среды до +43 °С и влажности 65%.

На шкаф шокового охлаждения и заморозки можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство.

В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого блюда.

Общее описание:

Шкаф шоковой заморозки, который представляет собой устройство, предназначенное для быстрой заморозки приготовленных блюд и продуктов до температуры +3° C (плюсовой процесс) или -18°C (минусовой процесс). Устройство снабжено направляющими и каркасом для размещения противней размером 600x400 мм или GN 1/1.

Наружные и внутренние детали выполнены из нержавеющей стали, в то время как днище, потолок и тыльная часть выполнены из оцинкованного листа. Внутренняя камера изолирована при помощи вспененного полиуретана плотностью 40 кг/м3.