Шкаф шоковой заморозки Castel MAC E15/40

Шкаф шоковой заморозки Castel MAC E15/40 - фото №1
Шкаф шоковой заморозки Castel MAC E15/40 - фото №1
Артикул 27944
564 354 ₽
Характеристики
Номинальное напряжение, В
380 В
Мощность, кВт
2.9 кВт
Вес (БРУТТО) кг
271 кг
Вес, кг
210 кг
Высота, мм
2000
Глубина, мм
850
Производительность цикла заморозки
30 кг
Производительность цикла охлаждения
40 кг
Расстояние между уровнями, мм
68 мм
Температурный режим заморозки
От 95 до -18 °С
Температурный режим охлаждения
От 95 до 3 °С
Уровни, шт
15
Цикл заморозки
240 мин.
Цикл охлаждения
90 мин.
Ширина, мм
800
Описание

Описание

Шкаф шоковой заморозки Castel MAC S.p.A. серии E15/40 позволяет быстро охлаждить и заморозить горяче продукты сохраняя их питательные и органолептические характеристики. Шкаф шоковой заморозки осуществляет замораживание изделий из дрожжевого теста, БЗП, полуфабрикатов, готовых блюд кулинарии. Корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали. 

Особенности: 

  • Электронная панель управления
  • Память на 99 программ
  • Универсальная структура держателей лотков
  • Зонд-игла для автоматического контроля длительности цикла шокового замораживания
  • Имеет встроенный компрессор

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость: 15GN 1/1
  • Загрузка за один цикл: 
    • 40 кг (90 мин. – +95...+3°С)
    • 30 кг (240 мин. – +95...-18°С)