Пароконвектомат Apach A1/10HD (газ)

Артикул 20787

Под заказ

Консультация с инженером

Характеристики

Номинальное напряжение, В

Газ;220 В

Потребляемая мощность, кВт

20 кВт

Вес (БРУТТО) кг

127 кг

Вес, кг

115 кг

Высота, мм

1030

Глубина, мм

755

Панель управления

Электронная

Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм

530x325 / 500x300 мм

Расстояние между уровнями, мм

Режим температуры, °С

От 30 до 260 °С

Способ образования пара

Инжектор

Тип гастроемкости

GN 1/1

Уровни, шт

Ширина, мм

750

Запчасти и комплектующие

Микропереключатель двери для пароконвектомата Apach Cook Line A1/10HD 4611010	4 741 ₽
Мотор вентилятора FC 0,15 кВт для пароконвектомата AP10MHS 2S Apach 4651010	47 000 ₽
Патрон для лампы камеры пароконвектомата Apach Cook Line A1/10LD 4640010	3 519 ₽
Трубка для конвекционной печи Apach Cook Line A9/10DHS 2811080	587 ₽
Уплотнение двери 2680 мм для пароконвектомата A1/10LD/HD Apach 3530030	19 255 ₽

Описание

Пароконвектомат Apach A1/10HD - инжекторная модель с сенсорной панелью управления интеллектуального типа, предназначенная для подключения к газовой сети. Десять уровней загрузки для противней типоразмера GN 1/1.

Особенности

Газовая мощность: 20 кВт
Расстояние между уровнями: 70 мм
Два реверсивных вентилятора (2 скорости вращения)
Четыре газовые горелки
Функции предварительного разогрева, ускоренного охлаждения, отложенного запуска приготовления
Система регулирования интенсивности парообразования.
99 программ памяти (до 4-х фаз приготовления)
Контроль всех параметров приготовления – температуры, влажности, времени
Закруглённые углы рабочей камеры
Корпус и рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304
Двойное огнеупорное стекло
В комплект входят душирующее устройство, температурный щуп и 3 решетки

Материалы Инструкция на Apach A1/10HD