Пароконвектомат Lainox SAEB 071

Посмотреть деталировку

Артикул 20815

Под заказ

Консультация с инженером

Характеристики

Номинальное напряжение, В

380

Потребляемая мощность, кВт

10.5 кВт

Вес (БРУТТО) кг

151 кг

Высота, мм

820

Глубина, мм

825

Панель управления

Электронная

Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм

530x325 / 500x300 мм

Расстояние между уровнями, мм

Режим температуры, °С

От 30 до 300 °С

Способ образования пара

Бойлер

Тип гастроемкости

GN 1/1

Уровни, шт

Ширина, мм

875

Документы

LAINOX SAEB071 Размер: 7.99 кб

Описание

Пароконвектомат Lainox SAEB 071+SCS+KSC004 линии "Sapiens" способен заменить сразу несколько видов оборудования на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, отелей. С его помощью можно жарить, выпекать, пассеровать, готовить на пару и подвергать продукты прочим видам тепловой обработки. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали, для его установки приобретается отдельный стенд.

Панель управления:

Возможность программирования 99 программ с 4 последовательными циклами приготовления
Буквенно-цифровой дисплей
Кнопка управления 4 циклами приготовления с LED дисплеем
Кнопка прямого доступа к сохраненным или сохраняемым программам приготовления
Утапливаемый скроллер для подтверждения выбора
Кнопка ручного предварительного разогрева

Режимы приготовления:

Конвекция с функцией Autoclima 30-300 °C
Пар 30-130 °C (низкая температура, атмосферное давление, форсированный пар)
Комбинированный режим (пар/конвекция) с функцией Autoclima 30-300 °C
Возможностью работать с 4 циклами в автоматической последовательности для раздельного приготовления

Особенности:

Функция Autoclima с автоматическим вентиляционным клапаном
Система быстрого удаления пара из камеры Fast Dry
Автоматически регулируемая пароконденсация
Ручное пароувлажнение
Ручная регулировка выпускного отверстия камеры
Система Ecovapor – автоматический контроль насыщенности пара в камере для снижения потребления воды до 50%
Система Ecospeed для оптимизации и контроля потребляемой энергии, а также поддержания постоянной температуры в зависимости от количества и вида продуктов
Возможность подключения системы оптимизации энергии SN
Сервисная программа для проверки работы панели управления и показаний термощупа
Функция самодиагностики
SCS – система автоматической очистки (встроенный бак и автодозирование моющего средства Solid Clean из банки весом 1кг)
CalOUT – автоматическая система предотвращения накипи в бойлере (встроенный бак и автодозирование средства Solid Cal из банки весом 1кг)
6-скоростной вентилятор с автореверсом
Подсветка
USB порт
Дверь с двойным стеклом
Защита от воды IPX5

В комплекте:

Ручной душ
4-точечный датчик-термощуп диаметром 3мм с внешним подключением
2 банки Solid Clean по 1кг
1 банка Solid Cal весом 1кг
2 полки-решетки формата GN1/1