Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 E UD

Артикул EKF711EUD
218 600 ₽
Характеристики
Номинальное напряжение, В
380
Страна производитель
Италия
Высота, мм
825
Глубина, мм
930
Количество уровней в одной камере
7
Панель управления
Электромеханическое
Рабочая температура,°С
50 - 270
Расстояние между уровнями, мм
68
Способ образования пара
Инжектор
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней, мм
530x325 / 500x300
Мощность, кВт
8.4
Ширина, мм
935
Вес, кг
6.2
Документы
Описание

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 E UD с функцией инжекторного парообразования используется для приготовления широкого перечня блюд из мяса, курицы, рыбы, а также выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий. Создание особого микроклимата в процессе готовки позволяет использовать продукты, требующие деликатного обращения и особой тепловой обработки. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях, булочных и других учреждениях общественного питания, преимущественно среднего формата.

Особенности:

  • Предустановленные программы приготовления;
  • Возможность сохранения 99 рецептов (до 4 этапов приготовления каждый);
  • 2 реверсивных вентилятора;
  • Функция уменьшения скорости вращения вентилятора в два раза;
  • Предварительный нагрев;
  • Подключение к водопроводу и канализации;
  • Увеличенная теплоизоляция;
  • Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов;
  • Охлаждение внешнего стекла двери;
  • Датчик открывания двери;
  • Все детали изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.