Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 E UD с функцией инжекторного парообразования используется для приготовления широкого перечня блюд из мяса, курицы, рыбы, а также выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий. Создание особого микроклимата в процессе готовки позволяет использовать продукты, требующие деликатного обращения и особой тепловой обработки. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы.
Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях, булочных и других учреждениях общественного питания, преимущественно среднего формата.
Особенности: