Пароконвектомат Retigo B1011I Vision

Посмотреть деталировку

Артикул B1011IVision

1 038 400 ₽

Консультация с инженером

Характеристики

Номинальное напряжение, В

380

Страна производитель

Чехия

Высота, мм

1046

Глубина, мм

821

Количество уровней в одной камере

Рабочая температура,°С

30 - 300

Расстояние между уровнями, мм

Способ образования пара

Инжектор

Управление

Электронное

Типоразмер используемых гастроемкостей/противней, мм

530x325 / 500x300

Мощность, кВт

18.6

Ширина, мм

933

Вес, кг

138

Документы

Retigo1011 Размер: 7.99 кб

Запчасти и комплектующие

Насос для пароконвектомата Vision II Retigo EA12-0010	55 000 ₽
Уплотнитель двери 620х755мм пароконвектомата 10 Vision Retigo AX00-0036/AX00-0061(аналог)	12 000 ₽
Средство декальценатор для пароконвектомата Retigo REINEX Active Descaler 2.5 кг (25 пакетиков х 100 гр)	13 600 ₽
Средство моющее для пароконвектомата Retigo REINEX Active Cleaner 4 кг (40 пакетиков х 100 гр)	14 800 ₽

Описание

Пароконвектомат Retigo B1011I Vision используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной и кондитерской продукции, приготовления вторых блюд и полуфабрикатов, разогрева готовых блюд. Благодаря системе регенерации агрегат способен восстанавливать замороженные блюда так, что они становятся не отличимы от свежеприготовленных.

4-зонный термощуп незаменимый помощник при приготовлении больших кусков мяса или рыбы.

Рабочая камера печи освещается изнутри и рассчитана на одновременное размещение гастроемкостей GN 1/1 на одиннадцати уровнях.

Интеллектуальная система управления позволяет готовить несколько разнообразных блюд одновременно без потери их вкусовых качеств и смешивания ароматов.

Работать с печью абсолютно безопасно благодаря ее теплоэффективности - ни изогнутой формы стекло дверцы, ни наружные поверхности камеры не нагреваются. На дверце закреплён съёмный резервуар для сбора конденсата.

Особенности:

Четыре режима готовки: пар/конвекция/комбинированный/ночной;
Сенсорное управление, 8-дюймовый экран;
Составление до 1000 программ (20 шагов/цикл);
Низкотемпературное приготовление и приготовление с использованием функции Дельта Т;
Автоматическое охлаждение и подогрев камеры;
Функция отложенного запуска;
Экономная система автомойки Active Cleaning.