Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-2/1 газ

Запчасти и комплектующие

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-2/1 G предназначен для приготовления многих видов блюд способом жарки или тушения. Используется на предприятиях общественного питания и торговли. Один такой агрегат заменяет плиту, духовой духовой шкаф, печь, сковороду, аппарт для варки гарниров и пр. Для удобства контроля и управления модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами.

Инновационный принцип управления в производственном процессе с помощью изображений, логических рабочих шагов и четких интерактивных указаний способствует ускорению процесса готовки.

Пароконвектомат имеет интеллектуальную систему приготовления iCookingSuite, которая гарантирует получение желаемого результата, и может повторять его раз за разом с превосходным качеством. Но вы всегда можете вмешаться в процесс приготовления или изменить процесс приготовления.

За управление микроклиматом отвечают датчики в рабочей камере, которые распознают текущие условия в рабочей камер. Они обеспечивают идеальные комбинации жара и влаги в зависимости от блюд и желаемого результата. Именно благодаря этому создается индивидуальный микроклимат, который обеспечивает равномерное качество блюд и особенный вкус за более короткое время. 

Для удаления лишней влаги модель оснащена увеличенным диаметром труб, что обеспечивает значительно более эффективное удаление влаги. 

Улучшенная геометрия рабочей камеры оптимизирует воздушные потоки таким образом, чтобы энергия равномерно распределялась по всем уголкам для быстрого приготовления.

Особенности:

• Концепция интуитивного управления;
• Система iProductionManager для планирования и комбинирования производственных процессов;
• Ручные режимы работы;
• Динамическое распределение воздушных потоков;
• Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;
• Высокопроизводительный парогенератор;
• 6-точечный термозонд;
• Встроенный ручной душ с точечной и рассеянной струей;
• Встроенный Wi-Fi;
• Индикация энергопотребления;
• Система очистки iCareSystem;
• Светодиодное освещение рабочей камеры и отдельных уровней загрузки;
• Мигающий сигнал внутренней подсветки указывает на то, какой уровень требует внимания.