Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-2/1

Запчасти и комплектующие

Пароконвектомат iCombi Classic 10-2/1 немецкого производителя Rational представляет собой профессиональное оборудование для приготовления различных видов продуктов с использованием пара и конвекции. Спокойно может заменить собой несколько видов теплового кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и другое. Десять уровней позволяют загружать большое количество гастроемкостей одновременно.

Панель управления состоит из поворотного регулятора и сенсорного дисплея с диагональю 7", на котором доступны предустановленные программы приготовления и возможность создания собственных рецептов. Также предусмотрена функция удаленного управления с помощью мобильного приложения Rational.

Модель оснащена технологией CombiSteam, обеспечивающей равномерное распределение пара в рабочей камере для сохранения сочности и нежности продуктов. В свою очередь, система ClimaPlus поддерживает оптимальный уровень влажности в процессе приготовления.

Дизайн модели выполнен в современном стиле и легко впишется в интерьер любой кухни или столовой. Пароконвектомат станет незаменимым помощником в заведениях общественного питания и позволит готовить разнообразные блюда высокого качества.

Особенности:

• Интуитивно понятный пользовательский интерфейс, позволяющий индивидуально программировать до 100 рецептов с многоступенчатым процессом приготовления, включающим до 12 этапов;
• Настраиваемые время приготовления, уровень температуры и влажности;
• Высокая скорость испарения влаги;
• Три режима работы: приготовление на пару, сухой жар и комбинированный режим; функция Delta-T для деликатной готовки; 
• Многоскоростной реверсивный вентилятор;
• Интегрированная система отделения жира;
• Автоматическое удаление накипи;
• Дверца с двойным стеклом и теплоизоляцией;
• Светодиодная подсветка рабочей камеры.