Пароконвектомат Tatra TPI 12 M.V

Пароконвектомат Tatra TPI 12 M.V - фото №1
Пароконвектомат Tatra TPI 12 M.V - фото №1
Артикул E207357P
342 825 ₽
Характеристики
Высота, мм
1340
Длина, мм
817
Ширина, мм
780
Напряжение Вольт
380
Вес, кг
131
Вес (БРУТТО) кг
150
Общая высота, мм
1450
Общая длина, мм
900
Общая ширина, мм
970
Страна производитель
Италия
Гарантия
365
Мощность, кВт
15.8
Способ образования пара
Инжектор
Количество уровней
12
Тип подключения
Электричество
Описание

Электрический пароконвектомат TATRA TPI 12 M.V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода.

Особенности:

  • Пароконвектомат оснащен электромеханической панелью управления, при помощи которой можно задавать время приготовления, выставлять температуру, регулировать уровень пароувлажнения. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата).
  • Оборудование работает от сети 400В, потребляемая мощность 15,8 кВт. Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.
  • Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата. Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта.
  • 3 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта.
  • Тип образования пара - инжекторный.
  • Максимальная температура рабочей камеры 260 C.
  • Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260С, приготовление в комбинированной режиме конвекция+пар 30-230С, приготовление на пару 35-130С.
  • Модель оснащена универсальными направляющими на 12 уровней под гастроемкости GN 1/1 и противни 600х400.

Поставляется без гастроемкостей и противней.