Пароконвектомат Apach AP20QT

Артикул E208864P

958 504 ₽

Консультация с инженером

Характеристики

Высота, мм

1867

Ширина, мм

1003

Напряжение Вольт

380

Вес, кг

250

Вес (БРУТТО) кг

310

Общая высота, мм

2060

Общая длина, мм

1150

Общая ширина, мм

1090

Страна производитель

Италия

Гарантия

365

Мощность, кВт

28.5

Способ образования пара

Инжектор

Количество уровней

Тип подключения

Электричество

Запчасти и комплектующие

Датчик камеры для пароконвектомата Apach Cook Line AP20QT 020SON0006	43 456 ₽
Планка двери для пароконвектомата Apach Cook Line AP20QT 10PROA15LIN137	14 438 ₽
Плата дисплея для пароконвектомата Apach AP R20SCH00008	29 991 ₽
Плата управления для пароконвектомата Apach Cook Line AP5M 020SCH0012	75 769 ₽
Ручка энкодера для конвекционной печи Apach Cook Line AB4D 40MAN00016	4 797 ₽
Уплотнение для конвекционной печи Apach Cook Line AB6QM 040GUA00002	6 484 ₽
Уплотнение стекла для пароконвектомата Apach AP20QT 50GUA00004	6 564 ₽

Описание

Пароконвектомат AP20QT предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.

Особенности:

Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230С, приготовление на пару 35-130С.
Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS. Используется емкостной TFT экран 5" с разрешением 800х480.
Предусмотрена возможность сохранения до 120 программ , 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи. Каждая программа может содержать до 6 этапов приготовления.
В пароконвектомате используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
Аппарат оснащен USB портом, позволяющим выгружать и загружать рецепты. Данные HACCP также можно выгружать на USB носитель для сохранения в архиве и дальнейшего использования в целях обеспечения безопасности блюд.
Термощуп в стандартной комплектации.
Функции: предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка); multilevel: All in - приготовление нескольких блюд одновременно, All out - приготовление нескольких блюд к одному времени; приготовление с Delta T; регенерация; расстойка; отложенный старт; быстрое охлаждение камеры.
2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная), программа ополаскивания без моющего средства.
Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом.
Встроенная в дверь светодиодная подсветка.
Количество уровней - 20 с расстоянием 70 мм.
В комплекте вкатная тележка с направляющими GN 1/1.
Поменять направление двери нельзя
Поставляется без кабеля и вилки