Пароконвектомат Unox XEVC-0511-GPRM

Запчасти и комплектующие

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPRM представляет собой интеллектуальную профессиональную печь, оснащенную передовыми технологиями для широкого спектра кулинарных задач. Благодаря инновационным разработкам Unox Intensive Cooking и Intelligent Performance, устройство обеспечивает непревзойденное качество и воспроизводимость результатов при приготовлении различных блюд.

Функциональные возможности пароконвектомата охватывают полный спектр кулинарных процессов: от выпечки свежих и замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий до разнообразных методов приготовления пищи. Устройство позволяет осуществлять дегидратацию, приготовление на пару, низкотемпературную обработку, приготовление под соусом, подрумянивание, гриллирование, жарку и регенерацию продуктов.

Особого внимания заслуживает система автоматического управления процессами приготовления пищи CHEFUNOX, которая обеспечивает идеальное качество блюд даже при отсутствии высококвалифицированного персонала. Это делает пароконвектомат универсальным решением для современных предприятий общественного питания с различными требованиями к квалификации персонала.

Благодаря такому сочетанию технологичности, функциональности и простоты использования, UNOX XEVC-0511-GPRM становится незаменимым оборудованием для профессиональных кухонь, стремящихся к достижению стабильно высокого качества приготовления блюд при любых условиях эксплуатации.

Особенности:

• Газовая мощность 15 кВт
• Автоматическая система мойки за воздушным картером
• Тройное стекло
• Освещение камеры приготовления LED подсветкой, встроенной в дверь
• Подставка для противней с системой защиты от опрокидывания
• Система 4-скоростных вентиляторов и высокопроизводительные кольцевые нагревательные элементы
• Интегрированное соединение Wi-Fi.
• Сохранение до 384 авторских программ
• 1000+ программ (учитывается автоматическая (встроенная) книга рецептов и авторские)
• Технологии: CHEFUNOX, MULTI.TIME, MISE.EN.PLACE , MIND.Maps™, READY.COOK 
• Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C - 260 °C
• До 9 шагов приготовления
• CLIMA.Control – настройка с увеличением влажности или сухого воздуха на 10%;
• Готовка с термощупом и функцией Delta T
• Термощуп MULTI.Point с 4 точками измерения