Пароконвектомат Unox XEVC-0511-GPRM

Артикул XEVC-0511-GPRM

645 035 ₽

Консультация с инженером

Характеристики

Глубина, мм

783

Термощуп

Да

Тип направляющих

Гастронормированные GN 1/1

Wi-Fi

Есть

Длина в упаковке, мм

860

Тип питания

Газовый

USB

Есть

Панель управления

Электронная

Тип управления

Электронное

Модификация

PLUS

Тип противня

GN 1/1

Ширина в упаковке, мм

950

Количество скоростей вентилятора

Открывание двери

Справа налево

Расстояние между направляющими, мм

Высота в упаковке, мм

840

Тип парообразования

Инжекторный

Гарантия

Мощность, кВт

0.6

Страна производитель

Италия

Высота, мм

675

Длина, мм

750

Серия

Cheftop mind.maps™ countertop

Ширина, мм

783

Напряжение, В

220

Температурный режим, от °С

Температурный режим, до °С

260

Способ установки

Подставка

Вес нетто, кг

Вес брутто, кг

Материал камеры

Нержавеющая сталь

Панель управления

Сенсорная

Количество уровней, шт

Подсветка

Есть

Программирование

Есть

Запчасти и комплектующие

Блок поджига для пароконвектомата Unox XEVL-2021-GPRS KVE1638A	17 244 ₽
Втулка петли 4шт для печи конвекционной Unox XB/XV KVM1240A	0 ₽
Датчик температурный для XEVC Unox KSN1032A	23 261 ₽
Емкость для моющего средства Unox KSB1015A	14 538 ₽
Комплект внутреннего стекла для пароконвектомата XEVC 0511 Unox KVT1280B	0 ₽
Комплект для перевешивания двери пароконвектомата серии XEVC-0511-M Unox XUC201	0 ₽
Редуктор давления John Guest 10мм для печи Unox KVL0014B	0 ₽
Редуктор давления для печи Unox KVL0014A	8 286 ₽
Редуктор давления для печи Unox KVL0020A	0 ₽
Решетка GN 1/1 для пароконвектомата Unox XVC GRP 806	3 781 ₽
Решетка для пароконвектомата Unox XVC GRP 815	9 013 ₽
Теплообменник левый для пароконвектомата Unox XEVC-0511-G K0N1420A	0 ₽
Теплообменник левый для пароконвектомата Unox XEVC-0511-G K0N1420D	0 ₽
Теплообменник правый для пароконвектомата Unox XEVC-0511-G K0N1421B	0 ₽
Теплообменник правый для пароконвектомата Unox XEVC-0511-G K0N1421C	0 ₽
Термокерн l2050 для пароконвектомата Unox KSN1002B	33 436 ₽
Трубка сливная 2 м Unox KTB1000A	17 446 ₽
Фильтр Unox KVL1117A	17 882 ₽

Описание

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPRM представляет собой интеллектуальную профессиональную печь, оснащенную передовыми технологиями для широкого спектра кулинарных задач. Благодаря инновационным разработкам Unox Intensive Cooking и Intelligent Performance, устройство обеспечивает непревзойденное качество и воспроизводимость результатов при приготовлении различных блюд.

Функциональные возможности пароконвектомата охватывают полный спектр кулинарных процессов: от выпечки свежих и замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий до разнообразных методов приготовления пищи. Устройство позволяет осуществлять дегидратацию, приготовление на пару, низкотемпературную обработку, приготовление под соусом, подрумянивание, гриллирование, жарку и регенерацию продуктов.

Особого внимания заслуживает система автоматического управления процессами приготовления пищи CHEFUNOX, которая обеспечивает идеальное качество блюд даже при отсутствии высококвалифицированного персонала. Это делает пароконвектомат универсальным решением для современных предприятий общественного питания с различными требованиями к квалификации персонала.

Благодаря такому сочетанию технологичности, функциональности и простоты использования, UNOX XEVC-0511-GPRM становится незаменимым оборудованием для профессиональных кухонь, стремящихся к достижению стабильно высокого качества приготовления блюд при любых условиях эксплуатации.

Особенности:

Газовая мощность 15 кВт
Автоматическая система мойки за воздушным картером
Тройное стекло
Освещение камеры приготовления LED подсветкой, встроенной в дверь
Подставка для противней с системой защиты от опрокидывания
Система 4-скоростных вентиляторов и высокопроизводительные кольцевые нагревательные элементы
Интегрированное соединение Wi-Fi.
Сохранение до 384 авторских программ
1000+ программ (учитывается автоматическая (встроенная) книга рецептов и авторские)
Технологии: CHEFUNOX, MULTI.TIME, MISE.EN.PLACE , MIND.Maps™, READY.COOK
Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C - 260 °C
До 9 шагов приготовления
CLIMA.Control – настройка с увеличением влажности или сухого воздуха на 10%;
Готовка с термощупом и функцией Delta T
Термощуп MULTI.Point с 4 точками измерения