Пароконвектомат Unox XEVC-0511-GPRM

Пароконвектомат Unox XEVC-0511-GPRM - фото №1
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-GPRM - фото №2
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-GPRM - фото №1
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-GPRM - фото №2
Артикул XEVC-0511-GPRM
651 238 ₽
Характеристики
Глубина, мм
783
Термощуп
Да
Тип направляющих
Гастронормированные GN 1/1
Wi-Fi
Есть
Длина в упаковке, мм
860
Тип питания
Газовый
USB
Есть
Панель управления
Электронная
Тип управления
Электронное
Модификация
PLUS
Тип противня
GN 1/1
Ширина в упаковке, мм
950
Количество скоростей вентилятора
8
Открывание двери
Справа налево
Расстояние между направляющими, мм
67
Высота в упаковке, мм
840
Тип парообразования
Инжекторный
Гарантия
12
Мощность, кВт
0.6
Страна производитель
Италия
Высота, мм
675
Длина, мм
750
Серия
Cheftop mind.maps™ countertop
Ширина, мм
783
Напряжение, В
220
Температурный режим, от °С
30
Температурный режим, до °С
260
Способ установки
Подставка
Вес нетто, кг
85
Вес брутто, кг
98
Материал камеры
Нержавеющая сталь
Панель управления
Сенсорная
Количество уровней, шт
5
Подсветка
Есть
Программирование
Есть
Описание

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPRM представляет собой интеллектуальную профессиональную печь, оснащенную передовыми технологиями для широкого спектра кулинарных задач. Благодаря инновационным разработкам Unox Intensive Cooking и Intelligent Performance, устройство обеспечивает непревзойденное качество и воспроизводимость результатов при приготовлении различных блюд.

Функциональные возможности пароконвектомата охватывают полный спектр кулинарных процессов: от выпечки свежих и замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий до разнообразных методов приготовления пищи. Устройство позволяет осуществлять дегидратацию, приготовление на пару, низкотемпературную обработку, приготовление под соусом, подрумянивание, гриллирование, жарку и регенерацию продуктов.

Особого внимания заслуживает система автоматического управления процессами приготовления пищи CHEFUNOX, которая обеспечивает идеальное качество блюд даже при отсутствии высококвалифицированного персонала. Это делает пароконвектомат универсальным решением для современных предприятий общественного питания с различными требованиями к квалификации персонала.

Благодаря такому сочетанию технологичности, функциональности и простоты использования, UNOX XEVC-0511-GPRM становится незаменимым оборудованием для профессиональных кухонь, стремящихся к достижению стабильно высокого качества приготовления блюд при любых условиях эксплуатации.

Особенности:

  • Газовая мощность 15 кВт
  • Автоматическая система мойки за воздушным картером
  • Тройное стекло
  • Освещение камеры приготовления LED подсветкой, встроенной в дверь
  • Подставка для противней с системой защиты от опрокидывания
  • Система 4-скоростных вентиляторов и высокопроизводительные кольцевые нагревательные элементы
  • Интегрированное соединение Wi-Fi.
  • Сохранение до 384 авторских программ
  • 1000+ программ (учитывается автоматическая (встроенная) книга рецептов и авторские)
  • Технологии: CHEFUNOX, MULTI.TIME, MISE.EN.PLACE , MIND.Maps™, READY.COOK 
  • Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C - 260 °C
  • До 9 шагов приготовления
  • CLIMA.Control – настройка с увеличением влажности или сухого воздуха на 10%;
  • Готовка с термощупом и функцией Delta T
  • Термощуп MULTI.Point с 4 точками измерения