Пароконвектомат Unox XEPA-0523-EXRN

Пароконвектомат Unox XEPA-0523-EXRN - фото №1
Пароконвектомат Unox XEPA-0523-EXRN - фото №2
Пароконвектомат Unox XEPA-0523-EXRN - фото №3
Пароконвектомат Unox XEPA-0523-EXRN - фото №4
Пароконвектомат Unox XEPA-0523-EXRN - фото №1
Пароконвектомат Unox XEPA-0523-EXRN - фото №2
Пароконвектомат Unox XEPA-0523-EXRN - фото №3
Пароконвектомат Unox XEPA-0523-EXRN - фото №4
Артикул E386855P
1 160 897 ₽
Характеристики
Высота, мм
811
Длина, мм
535
Ширина, мм
740
Страна производитель
Италия
Гарантия
365
Мощность, кВт
9.5
Количество скоростей
10
Количество установленных вентиляторов, шт
2
Панель управления
Digital.ID
Расстояние между уровнями, мм
70
Серия
Speed-x
Тип водоснабжения
Проточный
Тип гастроемкости
GN 2/3
Управление
Сенсорное, голосовое
Напряжение, В
380
Тип пароувлажнения
Инжекторный
Температурный режим, от °С
30
Температурный режим, до °С
260
Таймер
Есть
Способ установки
Настольный
Вес нетто, кг
107
Вес брутто, кг
128
Материал камеры
Нержавеющая сталь
Количество уровней, шт
5
Наличие пароувлажнения
Есть
Высота в упаковке, мм
1010
Длина в упаковке, мм
950
Наличие подсветки
Есть
Программирование
Есть
Наличие реверса
Есть
Автоматическая мойка
Есть
Количество дверей
1
Тип двери
Глухая
Открывание двери
Справа налево
Wi-Fi
Есть
Ширина в упаковке, мм
860
Документы
Описание

Пароконвектомат UNOX XEPA-0523-EXRN — это революционное решение в мире профессиональной кухни, представляющее собой первую в мире высокоскоростную комбинированную печь с автоматической системой мойки. Эта инновационная модель сочетает в себе передовые технологии и максимальную функциональность, обеспечивая непревзойденное качество приготовления блюд.

Особенности:

  • Возможность размещения 10 противней GN 2/3 с шагом 35 мм или 5 противней с шагом 70 мм в комбинированном режиме
  • Специальный противень SPEED.Plate для одновременного приготовления 4 блюд в скоростном режиме
  • Революционная технология HYPER.Speed - сочетание конвекции, пара и микроволн для существенного сокращения времени приготовления сэндвичей и полуфабрикатов
  • Система ROTOR.Klean™ с встроенным контейнером для моющего средства DET&Rinse™ для удобной и эффективной очистки после приготовления
  • Камера из нержавеющей стали AISI 316L, обеспечивающая максимальную стойкость к коррозии
  • Встроенная система фильтрации воды RO.Care, позволяющая подключать печь напрямую к водопроводной сети без использования внешних фильтров
  • Сверхяркая емкостная 16-дюймовая панель управления
  • Встроенный микрофон с возможностью голосового управления и функцией вызова
  • Подключение к Wi-Fi для удаленного управления и обновления программного обеспечения
  • Операционная система Digital.ID™ для удобного управления
  • Загрузка данных HACCP для соответствия стандартам безопасности
  • До 9 шагов приготовления с предварительным разогревом до 260°C
  • Установка уровня влажности от 10% до 100% с постоянным измерением фактической влажности
  • 1000+ программ в памяти
  • MULTI.Time для управления одновременным приготовлением до 10 блюд
  • MULTI.Speed для контроля за одновременным приготовлением 4 блюд в скоростном режиме
  • Возможность выбора рецептов из библиотеки CHEFUNOX & SPEEDUNOX с автоматической установкой параметров.

Расширенные и автоматические функции приготовления:

  • SMART.Standby - распознает отсутствие продуктов в камере и автоматически устанавливает режим ожидания с низким энергопотреблением
  • ADAPTIVE.Cooking™ – автоматически регулирует параметры приготовления в соответствии с уровнем загрузки для повторяемости результата
  • CLIMALUX™ – постоянное измерение и регулировка влажности в камере приготовления
  • SMART.Preheating – автоматическая установка температуры и продолжительности предразогрева в зависимости от предыдущих циклов приготовления
  • AUTO.Soft – плавный подъем температуры во время приготовления
  • SENSE.Klean - оценивает степень загрязнения камеры и предлагает наиболее подходящую программу мойки
  • HYPER.Speed – совместимо с SPEED
  • DRY.Maxi™ - быстрое удаление влаги из рабочей камеры
  • STEAM.Maxi™ - производит насыщенный пар
  • AIR.Maxi™ – управляет автореверсом и импульсной функцией вентиляторов.

Загрузка...