Конвекционная печь Apach AB10D

Артикул 37052

Под заказ

Консультация с инженером

Характеристики

Потребляемая мощность, кВт

16.1 кВт

Вес, кг

135 кг

Высота, мм

1200

Глубина, мм

840

Расстояние между уровнями, мм

80 мм

Управление

Электронное

Уровни, шт

Ширина, мм

920

Запчасти и комплектующие

Датчик конвекционной печи Apach Cook Line AB4D 020SON0002	8 203 ₽
Мотор вентилятора для конвекционной печи Apach Cook Line AB4D 020MOT0005	67 833 ₽
Контактор для пароконвектомата Apach Cook Line AP5M 020TEL0003	16 748 ₽
Регулятор реверса для конвекционной печи Apach Cook Line AB4D 020PRC0002	19 119 ₽
Панель управления для пароконвектомата Apach Cook Line AP10D	88 177 ₽
Ручка круглая выбора режимов для конвекционной печи Apach Cook Line AB4D 040MAN00002	5 387 ₽
Ручка двери для пароконвектомата Apach Cook Line AP5M 60MAGTR001	48 492 ₽
Тэн для конвекционной печи 5кВт Apach Cook Line AD44 020RES50230232613	25 993 ₽
Накладка лицевая панели управления для конвекционной печи Apach Cook Line AB4D FRO2LOMVIN14	5 100 ₽
Разбрызгиватель узла мойки для конвекционной печи Apach Cook Line AB10D 60S2	33 416 ₽
Держатель внутреннего стекла для пароконвектомата Apach Cook Line AP5M	709 ₽
Дозатор моющего средства для конвекционной печи Apach Cook Line AB4D/6D/10D	31 705 ₽
Энкодер для конвекционной печи Apach Cook Line AB4D/6D/10D	11 139 ₽
Заглушка разъема для конвекционной печи Apach Cook Line AB4D/6D/10D	7 352 ₽
Разъем для термощупа конвекционной печи Apach Cook Line AB4D/6D/10D	10 765 ₽
Разъем панели управления для конвекционной печи Apach Cook Line AB4D AB4D/6D/10D	335 ₽
Переключатель в сборе для конвекционной печи Apach Cook Line AB4D/10М	2 077 ₽
Колодка клеммная для конвекционной печи Apach Cook Line AB4D	892 ₽
Фитинг подачи воды для конвекционной печи Apach Cook Line AB4D/6D/10D	4 050 ₽
Планка крепления ручки двери для конвекционной печи Apach Cook Line AB4D	780 ₽
Ответная часть защелки двери конвекционной печи Apach Cook Line AB4D	2 785 ₽
Уплотнитель для конвекционной печи Apach Cook Line AD46M 3530110	0 ₽
Противень алюминиевый без покрытия универсальный 600x400x20 Italbakery	1 276 ₽
Противень алюминиевый для багетов с тефлоновым покрытием Italbakery 600x400	4 792 ₽
Плата управления для пароконвектомата Apach Cook Line AP10D	44 554 ₽
Клапан электромагнитный для пароконвектомата Apach Cook Line AP5D	11 179 ₽

Описание

Конвекционная печь Apach AB10D предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь - из двойного стекла. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам.

В комплект поставки входят 4 противня размером 600х400 мм.

Особенности:

99 программ по 3 этапа приготовления
Инжекторный тип образования пара
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
Функция установки и ручной регулировки влажности
Функция регулировки вытяжки пара
Функция предварительного нагрева
Функция охлаждения камеры
Встроенная автоматическая мойка

Дополнительные характеристики:

Количество скоростей вентилятора: 2

Опции (заказываются отдельно):

USB-порт