Однокамерная печь-коптильня Alto-Shaam 1000-TH-II идеально подходит для приготовления, подогрева и томления больших порций продуктов для эффективного обслуживания посетителей. Многоступенчатые программируемые рецепты дают возможность готовить продукты по времени или по термощупу, чтобы создавать идеальные блюда.
Применение технологии HaloHeat позволяет обеспечить увеличение выхода при высоком качестве продукта и снизить эксплуатационные расходы. HaloHeat обеспечивает максимальное сохранение влаги и равномерное приготовление продуктов.
В камере печи установлена уникальная система нагревательных кабелей для бережного, точного и равномерного нагрева и томления блюд. Без использования вентиляторов, агрессивного нагрева и без повышения влажности - все это уменьшает трудозатраты и эксплуатационные расходы благодаря автоматизированному производству.
Особенности: