Печь-коптильня Alto-Shaam 1000-SK/II

Артикул 1000SK/II
749 000 ₽
Характеристики
Номинальное напряжение, В
220
Высота, мм
1021
Глубина, мм
802
Количество уровней в одной камере
15
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Общий объем, л
56.8
Рабочая температура,°С
29 - 163
Расстояние между уровнями, мм
36
Тип
Напольная
Тип дверей
Глухая
Управление
Электронное
Ширина, мм
597
Мощность, кВт
2.8
Вес, кг
237
Документы
Описание

Печь-коптильня Alto-Shaam 1000-SK/II - это профессиональное оборудование для приготовления копченых продуктов. Она позволяет готовить разнообразные блюда, такие как свинина, говядина, курица, рыба, сыр, орехи и другие продукты, используя метод горячего или холодного копчения.

Печь-коптильня вместимостью 56,8 литров способна вместить до 53 кг продуктов и оснащена мощным вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение тепла по всей камере.

Копчение происходит при температуре от 29 до 163 градусов Цельсия в течение 3-8 часов, в зависимости от продукта и его веса. Это позволяет получить копченые продукты с насыщенным вкусом и ароматом.

Кроме того, печь-коптильня оснащена системой очистки дыма, которая позволяет удалять вредные вещества из дыма и обеспечивать безопасность при работе с оборудованием.

Alto-Shaam 1000-SK/II является надежным и эффективным оборудованием для приготовления копченых блюд. Она подходит для использования в ресторанах, кафе, барах и других предприятиях общественного питания.

Особенности:

  • Контролируемый, равномерный нагрев;
  • Широкий выбор режимов приготовления;
  • Автоматический переход в режим выдержки по окончании приготовления блюда;
  • Программируемые кнопки;
  • Система восстановления температурного режима SureTemp™ при открывании двери;
  • Антимикробная ручка.