Сковорода многофункциональная Rational VCC 311 V315100.01

Артикул 64729
2 100 000 ₽
Характеристики
Вес (БРУТТО) кг
316
Мощность, кВт
45
Страна производитель
Германия
Высота, мм
1100
Длина, мм
1535
Объем чаши, л
150
Подключение
Электрическое
Ширина, мм
914
Напряжение, В
380
Температурный режим, от °С
30
Температурный режим, до °С
250
Способ установки
Напольный
Программирование
Есть
Термощуп
Есть
Ручной душ
Есть
Документы
Запчасти и комплектующие
Вентилятор для пароконвектомата Rational 3101.1008
1 842 ₽
Вставкодержатель 1003SI/1DS для пароконвектомата CM 61 Plus Rational 4001.1295
0 ₽
Гайка фланцевая М5 10 штук Rational 10.01.065/1105.0120
0 ₽
Генератор импульсов для пароконвектомата Rational SCC 40.00.404/40.00.404F/87.00.622
7 750 ₽
Датчик давления 20 мбар для сковороды VCC 112P-211P-311P Rational 40.04.750
4 256 042 ₽
Датчик объема воды для пароконвектомата серии SCC Rational 44.00.211
20 127 ₽
Задвижка сливного клапана для сковороды VCC 211-311 Rational 20.01.653S
7 020 ₽
Кабель зуммера SCC Rational 40.00.209
0 ₽
Кабель шины передачи данных для пароконвектомата Rational 40.00.471
1 154 ₽
Катушка душа для сковороды Rational VCC 111-311 50.00.799P
42 971 ₽
Клапан магнитный односторонний для пароконвектомата Rational SCC/VCC 50.00.139
2 145 ₽
Клапан модификационный в сборе для сковороды VCC 211P-311P Rational 87.00.680
53 886 ₽
Клапан прямоточный DW16/DN12 для пароконвектомата SCC CM Rational 50.00.078
736 ₽
Клапан электромагнитный для сковороды VCC 112-311 Rational 50.00.618
2 960 ₽
Кожух ручного душа для сковороды Rational VCC 112-311 87.00.255
20 437 ₽
Комплект для переоборудования поворотного вала сковороды Rational VCC 211/311 87.00.589
34 244 ₽
Комплект релейной платы для сковороды электрической VCC 211-311 Rational 87.00.336
50 700 ₽
Комплект уплотнений резьбовой муфты G3/4 для пароконвектомата CPC SCC 61-202 Rational 5110.1024
19 422 ₽
Крышка USB-интерфейса для парокнвектомата SCC/CM 61-202, VCC 111-311 Rational 16.00.329
1 441 ₽
Мотор блокиратора крышки для сковороды VCC 211-311 Rational 24.02.689P
77 491 ₽
Мотор клапана слива для сковороды VCC 211/311 Rational 87.00.591
24 482 ₽
Мотор привода чаши для сковороды VCC 211/311 Rational 20.02.201S
123 627 ₽
Мотор привода чаши для сковороды VCC 211/311 Rational 40.07.748P
166 467 ₽
Мотор сервопривода крышки для сковороды Rational VCC 211/311 40.00.622
165 168 ₽
Накладка декоративная для сковороды Rational VCC 211/311 16.02.111
0 ₽
Накладка декоративная для сковороды VCC 211/311 Rational 16.02.111P
9 827 ₽
ПЗУ внешнее не запрограммированное для пароконвектомата CM/SCC Rational 87.00.191
4 503 ₽
Панель боковая левая для сковороды VCC 311 Rational 16.02.189P
42 613 ₽
Панель передняя для сковороды VCC 311 Rational 16.01.667RA
48 357 ₽
Плата дисплея TFT для сковороды Rational VCC_ME 112-311 42.00.133
78 450 ₽
Плата процессора с SICOTRONICOM для сковороды VCC Rational 42.00.260F
176 816 ₽
Плата управления мотора сервопривода для сковороды VCC-211/311 Rational 42.00.053
0 ₽
Предохранитель 10 штук для пароконвектомата SCC/CM/CPC 61-202 Rational 4001.0224
1 323 ₽
Распределитель воды вертикальный SCC CM 201-202 Rational 50.00.073
1 877 ₽
Реле давления для сковороды VCC 112-311 Rational 40.00.750
19 995 ₽
Реле твердотельное Rational 40.00.453P
9 491 ₽
Рукоятка диска набора OEM для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 16.00.231
1 295 ₽
Ручка душа черная для сковороды Rational VCC 111-311 87.01.408
4 489 ₽
Рычаг поворотного вала чаши для сковороды VCC 211/311 Rational 20.01.247
20 360 ₽
Соединительный кабель датчика уровня накипи для SCC/VCC Rational 40.04.366P
1 427 ₽
Стопорная планка распределителя воды для пароконвектомата SCC/CM 61-202 Rational 50.00.086
267 ₽
Термокерн для линии VCC 111-311 Rational 87.00.559
20 093 ₽
Термопара левой чаши для сковороды Rational VCC 112-311 87.00.479
4 488 ₽
Термопара тэна для сковороды Rational VCC 111-311 87.00.339
4 318 ₽
Термостат защитный 215°C для сковороды VCC 111-311/VCCM 211-311 Rational 40.02.337P
2 834 ₽
Термостат контактный защитный биметаллический для пароконвектомата Rational CM/CPC, VCC 111-311 3014.0325
0 ₽
Трансформатор для пароконвектомата Rational CM/SCC 40.00.277
17 201 ₽
Трансформатор для сковороды VCC 111-311 Rational 87.00.603/40.01.712
26 618 ₽
Трубка высокого давления 1000мм для пароконвектомата Rational CM/SCC 201/202 2067.0050
2 071 ₽
Тэн 1400 Вт 230 В для сковороды VCC Rational 87.00.240/87.00.586
14 347 ₽
Уплотнение кожуха для сковороды VCC 112-311 Rational 16.02.076
4 887 ₽
Уплотнение крышки для сковороды VCC 311 Rational 24.02.521
25 193 ₽
Уплотнение сливного клапана (5 штук) VCC 211/311 Rational 20.00.993
6 964 ₽
Фиксатор платы управления для пароконвектомата SCC 61-202 Rational 40.00.417
455 ₽
Фиксатор рукоятки душа для SCC/SCC_WE CM/CM_P 61-202 Rational 50.00.156
194 ₽
Фильтр грубой очистки воды для пароконвектомата Rational SCC/CM/CCD 1900.0202
165 ₽
Фильтр электрошумов для пароконвектомата SCC 61-202/E Rational 40.00.465
18 420 ₽
Хомут 46мм (5 штук) Rational 2066.0526
454 ₽
Шайба A6,4 для пароконвектомата Rational 1306.0120
0 ₽
Шток сливного клапана для сковороды VCC 112-311 Rational 20.00.905
10 521 ₽
Описание

Многофункциональная сковорода Rational VCC 311 V315100.01 — высокотехнологичное оборудование для предприятий общественного питания. Устройство объединяет функции варки, жарки, тушения, фритирования и приготовления под давлением, позволяя работать с широким спектром продуктов: мучными изделиями, крупами, рыбой, морепродуктами, овощами и др.

  • Особенности:
  • Эектронная система с сенсорным экраном и центральным поворотным регулятором обеспечивает интуитивную настройку режимов, температуры и времени
  • Чаша и корпус из нержавеющей стали AISI 304 устойчивы к коррозии и интенсивным нагрузкам
  • Режим варки: 30-100 °C
  • Режим жаренья: 30-250 °C
  • Фритирование: 140-180 °C
  • 350 встроенных программ приготовления
  • 9 автоматических подрежимов для стандартизации процессов
  • 6‑ступенчатая церановая конфорка для готовки малых порций или разогрева
  • Высокоэффективные ТЭНы нагревают только дно ёмкости, оставляя борта холодными
  • Термокерн с 6 датчиками измеряет температуру непосредственно внутри продукта, обеспечивая безупречное качество готовки
  • Функция AutoLift™: подъёмное устройство для удобного доступа к чаше
  • Функция VarioDose™: автоматическое дозирование жидкости с точностью до литра
  • Интегрированный слив воды без смещения чаши
  • Встроенный ручной душ
  • Регулируемые по высоте ножки.

Загрузка...