Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР (разборный)

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР (разборный) - фото №3

Артикул 21000802457

1 503 718 ₽

Консультация с инженером

Характеристики

Номинальное напряжение, В

380 В

Вес, кг

950 кг

Высота, мм

2484

Глубина, мм

1826

Ширина, мм

1707

Запчасти и комплектующие

Вал верхний РПШ-2451.06.02.001 для печи ротационной Abat серии РПШ-18	995 ₽
Мотор 34 Вт с крыльчаткой (ЗВЭ, РПШ) без решетки защитной ABAT	2 574 ₽
Мотор-редуктор DRV-63/30-2000-0,7-0.12B5-AS1	15 560 ₽
Пластина РПШ-2451.06.02.002 для печи ротационной Abat серии РПШ-18	585 ₽
Полумуфта РПШ-18-8-6МР.00.00.004 для печи ротационной Abat серии РПШ-18	1 755 ₽
Полумуфта РПШ-18-8-6МР.00.00.005 для печи ротационной Abat серии РПШ-18	1 755 ₽
Ручка РПШ-2451.07.11.000 (в сборе)	1 755 ₽
Шпонка РПШ-2451.00.00.008 для печи ротационной Abat серии РПШ-18	300 ₽

Описание

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР применяется для приготовления различных продуктов питания с помощью обработки горячим паром и воздухом вместе или по отдельности.

Шкаф имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж. Шкаф имеет инжекционную систему пароувлажнения: вода впрыскивается на вентиляторы, расположенные в камере, и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной выпечки на всех уровнях тележки-шпильки. Электроника позволяет устанавливать один из трех режимов длительности впрыска и задать периодичность в любом диапазоне времени.

Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

режим предварительного разогрева камеры;
режим конвекции (сухой нагрев до 270 С);
комбинированный режим (нагрев до 270 С с периодическим впрыском пара);
программы.

Шкаф поставляется в комплекте с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-18 на 18 уровней противней 800х600 мм, либо можно заказать эту тележку дополнительно.
Вместимость РПШ-18-8-6МР - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).
Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР:

легкость и удобство в управлении;
новый лаконичный дизайн;
увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.