Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6-ЭШ-01 21000011830

Артикул 21000011830
102 358 ₽
Характеристики
Высота, мм
650
Длина, мм
1300
Ширина, мм
1083
Общая высота, мм
800
Общая длина, мм
1160
Общая ширина, мм
1380
Страна производитель
Россия
Гарантия
365
Мощность, кВт
1.7
Время разогрева, мин
20
Количество ванн, шт
2
Количество ТЭНов, шт
4
Напряжение, В
220
Температурный режим, от °С
30
Температурный режим, до °С
85
Способ установки
Напольный
Вместимость гастроемкостей
6
Вес нетто, кг
166
Вес брутто, кг
174
Конструкция подставки
Открытая
Количество дверей
2
Тип двери
Прозрачная
Наличие подставки
Есть
Документы
Запчасти и комплектующие
Ручка луна ЭПК-27Н.00.00.003-02
132 ₽
ТЭН-170А8,5/0,4S230 Оригинал
6 785 ₽
Описание

Расстоечная камера Abat ШРТ 6‑ЭШ (с крышкой) предназначена для восстановления первоначальной пористости теста, утраченной в процессе формовки заготовок. В её рабочей камере создаётся особый микроклимат — оптимальные условия для брожения: плотность теста снижается, объём увеличивается, формируется правильная структура хлебобулочных изделий. В итоге готовая продукция приобретает пышный внешний вид и ровную поверхность. Использование этого оборудования позволяет существенно ускорить рабочий процесс и сэкономить производственную площадь по сравнению с естественной расстойкой.

Особенности:

  • Корпус выполнен из нержавеющей стали и покрыт износостойкой краской, а сплошная крышка также изготовлена из нержавеющей стали. 
  • В комплект поставки входят 6 полок‑решёток из нержавеющей стали размером 530х470 мм и 2 ванны объёмом 1 дм3 каждая.
  • Камера обладает значительной вместимостью: она рассчитана на 6 гастроёмкостей GN 1/1 либо на 72 хлебные формы № 7 (3Л7). 
  • Рабочий диапазон температур составляет от +30 до +85 C.
  • При первом включении разогрев до минимальной рабочей температуры (+60 C) занимает всего 20 минут. 
  • Полезный объём камеры — 940 л.
  • Уровень влажности можно регулировать в пределах от 50% до 95%.
  • Регулируемые по высоте ножки, подсветка камеры.
  • Камера оснащена 4 ТЭНами.
  • Может эффективно взаимодействовать с пекарскими шкафами ЭШК2К.
  • Энергопотребление оборудования рационально: при поддержании температуры +40 в течение часа расходуется всего 0,5 кВт электроэнергии.

Загрузка...