Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6-ЭШП Super 21000005756

Артикул 21000005756
208 985 ₽
Характеристики
Высота, мм
873
Длина, мм
1590
Ширина, мм
977
Страна производитель
Россия
Гарантия
365
Мощность, кВт
2.7
Количество ТЭНов, шт
2
Напряжение, В
220
Температурный режим, от °С
30
Температурный режим, до °С
85
Способ установки
Напольный
Вес нетто, кг
165
Вес брутто, кг
240
Наличие пароувлажнения
Есть
Программирование
Есть
Количество дверей
2
Тип двери
Прозрачная
Документы
Описание

Расстоечный шкаф Abat ШРТ‑6‑ЭШП Super в черном дизайне предназначен для расстойки теста — технологического процесса, в ходе которого тесто приобретает необходимую пышность перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий. Оборудование совместимо с подовыми пекарскими шкафами и другим тепловым оборудованием, при этом может эксплуатироваться как самостоятельно, так и в составе технологических линий с иными модулями.

Шкаф востребован в широком круге предприятий: в заведениях общественного питания (столовых, ресторанах, кафе), объектах торговли (супермаркетах и гипермаркетах), кондитерских, пекарнях, а также на предприятиях пищевой промышленности.

Особенности:

  • 4 режима работы: расстойка, разморозка, нагрев.
  • Память на 110 программ, 3 этапа в каждой программе.
  • Полезный объём рабочей камеры составляет 0,6 м3.
  • Внутри размещены 6 решётчатых полок, на которых можно установить либо 6 противней типа EN 1/1 размером 600×400 мм, либо 6 гастроёмкостей GN 1/1. 
  • Дверцы шкафа оснащены ударопрочным термостойким стеклом, что позволяет визуально контролировать процесс расстойки без нарушения микроклимата в камере.
  • Для точного управления условиями расстойки в шкафу встроены датчики влажности и температуры. 
  • Оборудование отличается высокой производительностью: за один цикл возможно обработать до 72 хлебных форм № 7.

Загрузка...