Льдогенератор Hoshizaki IM220-AW

Льдогенератор, создающий кубики льда размером 28×28×32 мм, станет настоящим открытием для миксологов и коктейль‑баров, которые стремятся подчеркнуть свою индивидуальность и поднять уровень сервиса на новую высоту. Такой формат льда — не просто эстетическое решение. Для коктейль‑баров и авторских баров такой льдогенератор — инструмент создания уникального стиля. Он позволяет: формировать узнаваемый визуальный код заведения, повышать восприятие ценности напитка у гостя, демонстрировать внимание к деталям, которое отличает профессиональную барную культуру.Крупные кубики обладают рядом весомых преимуществ с точки зрения профессиональной работы с напитками:

• Медленное таяние. Благодаря увеличенному объёму и компактной форме лёд сохраняет твёрдость значительно дольше, чем стандартные мелкие кубики. Это критически важно для долгоиграющих коктейлей, которые должны оставаться охлаждёнными на протяжении всего времени потребления.
• Минимальное разбавление. Постепенное таяние сводит к минимуму попадание лишней воды в напиток, позволяя сохранить задуманный баланс вкусов и крепость коктейля. Миксолог может быть уверен: через 15–20 минут напиток будет таким же насыщенным, как в момент подачи.
• Визуальная выразительность. Крупные геометрические кубики создают эффект премиальности: они эффектно смотрятся в бокале, преломляют свет и подчёркивают текстуру напитка. Это особенно ценно для заведений, где подача — часть гастрономического опыта.
• Универсальность применения. Такие кубики подходят не только для коктейлей, но и для подачи премиальных спиртных напитков (например, виски или рома в чистом виде), где важно длительное охлаждение без потери вкусовых качеств.