Пароконвектомат Angelo Po FX101E3

Посмотреть деталировку

Артикул 20825

Под заказ

Консультация с инженером

Характеристики

Высота, мм

975

Глубина, мм

874

Панель управления

Электронная

Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм

530x325 / 500x300

Расстояние между уровнями, мм

70.5

Тип гастроемкости

GN 1/1;противни 600х400

Ширина, мм

920

Мощность, кВт

17.3

Подключение

Электрическое

Управление

Электронное

Напряжение, В

380

Тип пароувлажнения

Инжекторный

Температурный режим, от °С

Температурный режим, до °С

300

Вес нетто, кг

155

Количество уровней, шт

Наличие пароувлажнения

Есть

Наличие подсветки

Есть

Программирование

Есть

Автоматическая мойка

Есть

Количество дверей

Тип двери

Прозрачная

Термощуп

Есть

Открывание двери

Слева направо

Способ установки

Настольный

Документы

fx101e3-20110208-20110630pdf Размер: 7.99 кб

Angelo Po FX101E3 Размер: 7.99 кб

Запчасти и комплектующие

Выключатель зеленый 16А 250В FIMAR CO1038	680 ₽
Патрон галогеновой лампы 20Вт ANGELO PO 32V5570	2 550 ₽
Средство ополаскивающие для пароконвектомата RATIONAL 10 л. 9006.0137	15 908 ₽
Средство от накипи для пароконвектомата RATIONAL 10 л. 6006.0110	9 855 ₽

Описание

Пароконвектомат Angelo Po FX101E3 оснащен цифровой панелью управления, имеет десять уровней загрузки для противней GN 1/1 и восемь уровней для противней 600x400 мм.

В комплект поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм. Для выбора используйте наш каталог.

Особенности:

Библиотека на 150 программ в CF3 (18 шагов)
Душ
Термокерн
Расстояние между уровнями: 70.5 мм
Автоматический разогрев и охлаждение
Автоматический контроль уровня влажности воздуха в режимах конвекции и пароконвекции
Удержание в разогретом состоянии, Delta T, разогрев, банкетинг (финишинг), приготовление при низких температурах (low temperature cooking), пастеризация (со специальным пробником), копчение (с внешним модулем)
Конвекция от 30 до 300 °C
Комбинация, готовящая от 30 до 250 °C и %, стерилизует от 0 до 90 °C
Пар от 30 до 125 °C
CMP персонифицированная страница кулинарии
4 тройных действия, санирующие автоматические программы: программа очистки от отложений соды и моющиеся дренажи, длинная и короткая программы ополаскивания
Программирование старта
Ручная подача пара
Возможность использования двух термозондов одновременно
Информация о технической помощи
Температуры в °C или °F
Предварительная настройка для дистанционного управления пиками мощности
Выбор времени запуска
Загрузка информации (HACCP, рецепты и т.д.) с флеш-карты
Габариты упаковки: 1010x965x1256 мм