Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-EPRM

Артикул XEBC-04EU-EPRM

415 361 ₽

Консультация с инженером

Характеристики

Количество уровней

Тип питания

Электрический

Напряжение, В

380

Тип противней/гастроемкостей

600х400

Тип пароувлажнения

Инжектор

Панель управления

Электронная

Глубина, мм

967

Тип парообразования

Инжекторный

Модификация

PLUS

Количество скоростей вентилятора

Тип управления

Электронное

USB

Есть

Вместимость, противней 40x60 см

Расстояние между направляющими, мм

Автоматическая мойка

Да

Wi-Fi

Есть

Открывание двери

Справа налево

Внутренний размер, мм

860х967х675

Материал корпуса

Нержавеющая сталь

Страна производитель

Италия

Высота, мм

675

Длина, мм

860

Ширина, мм

967

Рабочая температура, от °С

Рабочая температура, до °С

260

Способ установки

Настольный

Вес нетто, кг

Вес брутто, кг

112

Запчасти и комплектующие

Комплект направляющих для пароконвектомата Unox XEBC-04EU XUC055	15 924 ₽
Противень для пароконвектомата Unox XEBC TG430	5 089 ₽
Противень для пароконвектомата Unox XEBC TG435	7 561 ₽
Противень для пароконвектомата Unox XEBC TG405	2 282 ₽
Решетка хром для пароконвектомата 600х400мм Unox XEBC GRP 405	2 327 ₽
Противень для пароконвектомата Unox XEBC TG410	3 635 ₽
Фитинг прямой для пароконвектомата Unox XEVC-1011-E1RM KEL1220A	4 071 ₽
Клапан для пароконвектомата Unox XEVC-1011-E1RM KEL1400C	53 789 ₽
Уплотнитель двери пароконвектомата 2.24м Unox XEBC-04EU-E1RM-MP KGN1658A	6 578 ₽

Описание

Пароконвектомат электрический UNOX XEBC-04EU-EPRM серии BakerTop MIND.Maps PLUS используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и приготовления гастрономических блюд в пекарнях, кондитерских, ресторанах, столовых, на фабриках-кухнях, предприятиях торговли.

Модель оснащена 9,5” емкостной сенсорной панелью управления MASTER.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ, и интегрированным подключением Wi-Fi. Режимы: Конвекция, t от 30 до 260 °C. Конвекция + пар, t от 35 до 260 °C, пар от 30 до 90%.

Конвекция + увлажнение, t от 48 до 260°C, пар от 10 до 20%. Пар, t от 48 до 130 °C, пар 100%. Сухой воздух, t от 30 до 260 °С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100%. Delta Т — приготовление со щупом MULTI.Point. Технологии: MIND.MAPS — создание и сохранение программ приготовления в виде графиков. CHEFUNOX — автоматические программы готовки для 9 групп продуктов. MULTI.TIME — установка до 10 таймеров дает возможность готовить различные продукты на всех уровнях печи.

MISE.EN.PLACE — технология, позволяющая одновременно закончить приготовление различных блюд. ADAPTIVE.Cooking — оптимизирует, в зависимости от уровня загрузки печи, процесс приготовления. AIR.Maxi — в печи установлено несколько вентиляторов с реверсивным движением, 4 скоростями вращения и 4 полустатическими режимами. Rotor.KLEAN - автоматическая система мойки с 4 программами. Дверца с тройным стеклом и LED подсветкой. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.

Система самодиагностики.