Ёмкость для копчения UNOX XUC090 HYPER.Smoker™ — универсальный аксессуар, который позволяет превратить пароконвектомат в полноценную коптильную камеру. С её помощью можно реализовать технологию копчения прямо в рабочей камере печи, расширяя кулинарные возможности профессиональной кухни.
Устройство работает в широком температурном диапазоне — от 30 до 200 °C, что даёт гибкость в выборе способа обработки продуктов. Для копчения используется натуральная деревянная щепа, благодаря чему блюда приобретают характерный аромат и вкус, свойственный традиционному копчению. Важное преимущество модели — 10 режимов интенсивности копчения: это позволяет точно настроить процесс под разные типы продуктов и желаемые вкусовые оттенки.
Для пароконвектоматов с панелью управления PLUS доступна технология CHEFUNOX: она существенно упрощает работу повара. Достаточно выбрать нужный режим приготовления, указать тип и размер продукта, а также желаемый результат — и можно запускать процесс. Система сама подберёт оптимальные параметры, делая приготовление максимально удобным и предсказуемым.
Ёмкость XUC090 совместима с пароконвектоматами ChefTop Mind.Maps серий One и Plus вместимостью от 3 до 10 уровней (за исключением версии Compact). Особая продуманность конструкции проявляется и в системе оповещений: перед началом мойки печь подаст сигнал о необходимости извлечь аксессуар из рабочей камеры — это защищает устройство и упрощает обслуживание оборудования. Благодаря сочетанию функциональности, продуманных технологий и удобства эксплуатации ёмкость для копчения XUC090 становится ценным дополнением к профессиональной кухонной технике.
Использование файлов cookie необходимо для работы сайта. Без них сайт не сможет работать корректно.
Загрузка...