Ферментатор напольный Apach Bakery Line M30

Ферментатор Apach Bakery Line M30 — это напольная модель, предназначенная для производства и хранения различных жидких заквасок. Они используются при замесе теста для выпечки разных видов хлебобулочных изделий.

Apach Bakery Line — это высокотехнологичное оборудование, которое позволяет производить и хранить натуральные закваски с точным контролем времени и температуры. Эта машина разработана с учётом потребностей профессиональных пекарей и кондитеров. Она оснащена такими функциями, как съёмный кран для удобной выгрузки закваски, съёмные инструменты для лёгкой очистки, пылевой фильтр для защиты холодильного агрегата и электронный дисплей для программирования этапов приготовления и хранения закваски.

Особенности:

• Внутренние стенки чаши с антиобледенительной системой
• Сливной патрубок 2,5 дюйма из нержавеющей стали, съемный для очистки
• Переменная скорость вращения месильного органа инструмента с инвертором
• Остановка смешивания в случае передозировки муки
• Датчик открывания крышки останавливает двигатель при открывании
• Прозрачная крышка из плексигласа
• Машина полностью контролируется специальным программным обеспечением
• 4 специализированные программы для управления фазами
• Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков
• Дисплей с постоянным отображением температуры продукта и контроль длительности каждой фазы
• Защита программного обеспечения в случае перепада электроэнергии программа продолжит выполнять цикл с того момента, когда цикл был прерван
• Визуальная и акустическая сигнализация
• Температурный диапазон окружающей среды: 0-43°C
• Автоматический контроль температуры холодильного агрегата / нагревательного элемента
• Деликатное изменение температурного режима при охлаждении / нагреве продукта
• Тропический холодильный агрегат с пылевым фильтром
• Корпус, емкость и инструменты из нержавеющей стали