Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-6-4П 21000011955

Запчасти и комплектующие

Ротационная электрическая печь Abat РПШ‑16‑6‑4П предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Оборудование реализует три варианта термообработки: паром, горячим воздухом либо их комбинацией — что даёт возможность гибко настраивать процесс под разные рецептуры и обеспечивать высокое качество готовой продукции.

В основе системы пароувлажнения — лотковый механизм, эффективно насыщающий камеру паром. Для размещения тестовых заготовок используются противни, устанавливаемые на тележку‑шпильку ТШГ‑16‑6‑4, которая входит в комплект поставки. Тележка вращается на поворотной раме, благодаря чему тепло равномерно распределяется со всех сторон, обеспечивая однородную пропёку и окраску изделий.

Габариты дверного проёма — 710 мм по ширине и 1760 мм по высоте — позволяют удобно загружать и выгружать продукцию. Для комфортного визуального контроля процесса в камере установлены 2 лампы подсветки, а увеличенное стекло двери даёт возможность наблюдать за приготовлением даже при полной загрузке печи.

Особенности: 

• Четыре режима работы: предварительный разогрев камеры, конвекция (сухой нагрев до +270 °C), комбинированный режим (нагрев до +270 °C с впрыском пара в начале цикла), программируемый режим (с сохранением настроек).
• При открывании двери автоматически включается вентилятор вытяжного зонта, что повышает безопасность и удобство эксплуатации.
• Сенсорная панель управления — обеспечивает лёгкость и точность настройки.
• Поставка в собранном виде — упрощает ввод в эксплуатацию.
• Лаконичный современный дизайн — гармонично вписывается в производственное пространство.
• Теплоизоляция толщиной 120 мм — снижает теплопотери и повышает энергоэффективность.
• Регулировка скорости вращения вентилятора и интенсивности воздушного потока — позволяет тонко настраивать циркуляцию воздуха в камере.
• Программируемость — доступно до 110 программ, каждая из которых может включать до 4 этапов.
• USB‑разъём — даёт возможность обновлять прошивку контроллера и расширять функционал.
• Автоматическое позиционирование поворотной рамы по завершении приготовления — облегчает выкатывание тележки‑шпильки.
• Совершенная аэродинамика камеры — гарантирует равномерное распределение температуры по всему объёму, а в сочетании с вращением тележки обеспечивает одинаковую окраску выпечки на всех уровнях.