Расстоечный шкаф Unox XEBPC-08EU-B

Артикул XEBPC08EUB
132 300 ₽
Характеристики
Номинальное напряжение, В
220
Высота, мм
658
Глубина, мм
978
Количество уровней в одной камере
4х2
Рабочая температура,°С
50
Расстояние между уровнями, мм
75
Тип
Напольный
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней, мм
600х400
Подключение к воде
Да
Мощность, кВт
2.3
Ширина, мм
860
Вес, кг
35
Документы
Описание

Напольный расстоечный шкаф Unox XEBPC-08EU-B применяется для размещения теста в виде заготовок и придания ему формы, объема и пористой структуры: тесто насыщается азотом, становится более воздушным и легким, что обеспечивает высокое качество выпечки.

В данной модели реализована технология ускорения процесса генерации пара, и возможность более точной регулировки температуры. Управляется с панели управления основного оборудования. 

Особенности:

  • Необходимо подключение к источнику водоснабжения (до +30 °С) – водопроводу или конвектомату;
  • Совместим с пекарскими печами профессиональной серии Bakertop Mind.Maps™ линейки XEBC;
  • Имеются крепления для установки печи соответствующего размера в верхней части;
  • Управление температурным режимом и пароувлажнением через панель пароконвектомата;
  • Противни располагаются в четыре уровня по две штуки в ряд, загрузка до 5 кг на противень.