Шкаф расстоечный Kayman ШРЭ-10-2 А предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также замороженных полуфабрикатов на профессиональной кухне или поддержания их в горячем состоянии.
Особенности:
Шкаф имеет электромеханическую систему управления.
Шкаф оснащен рукоятками регулировки температуры и времени расстойки.
Регулировка температуры камеры в диапазоне +30+85С осуществляется с помощью терморегулятора.
Для автоматизации процесса расстойки шкаф имеет таймер на 120 минут.
Таймер имеет положение бесконечная работа.
На панели управления находятся две сигнальные лампочки: СЕТЬ и НАГРЕВ.
Шкаф оснащен гастроемкостью GN1/2 для поддержания влажности в камере.
Электромеханическая панель управления позволяет быстро задавать необходимые параметры: время и температура.
Таймер обеспечивает автоматизацию процесса расстойки.
Стеклянная дверца из термостойкого стекла обеспечивает контроль за процессом расстойки.
Конструкция шкафа позволяет устанавливать на него конвекционную печь (ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ KAYMAN ПК-Э-4/1 А, ПК-Э-4/1-У А, ПК-Э-4/2-У А) для экономии площади.
Специальные ложементы предотвращают случайное падение печи с расстоечного шкафа.