Расстоечная камера WLBake PF 2/4060/2 предназначена для завершающей расстойки тестовых заготовок. В процессе обработки тесто восстанавливает первоначальную пористость, уменьшает плотность и увеличивает объём. Готовые изделия становятся пышными и воздушными.
Рекомендуется использовать камеру на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских цехах.
Вариант без пола только для помещений с ровным напольным покрытием, позволяющим герметизировать стыки стенок камеры с полом.
Особенности:
Загрузка...