Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6-6/8 21000807862

Артикул 21000807862
109 572 ₽
Характеристики
Высота, мм
1647
Длина, мм
803
Ширина, мм
997
Общая высота, мм
1830
Общая длина, мм
874
Общая ширина, мм
1050
Страна производитель
Россия
Гарантия
365
Мощность, кВт
2.4
Количество ванн, шт
1
Количество ТЭНов, шт
2
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Подключение
Электрическое
Расстояние между уровнями, мм
220
Управление
Электромеханическое
Напряжение, В
220
Температурный режим, от °С
30
Температурный режим, до °С
85
Способ установки
Напольный
Вес нетто, кг
111
Вес брутто, кг
133
Количество уровней, шт
6
Количество дверей
4
Тип двери
Прозрачная
Документы
Описание

Расстоечный шкаф Abat ШРТ‑6‑6/8 предназначен для расстойки тестовых заготовок — технологического процесса, в ходе которого изделия увеличиваются в объёме и восстанавливают клейковинный каркас после формовки. Ключевая особенность модели — двухкамерная конструкция, обеспечивающая повышенную производительность и удобство эксплуатации.

В шкафу реализована эффективная система пароувлажнения: вода заливается в специальный лоток, откуда под воздействием температуры испаряется, создавая необходимую среду для расстойки. Пользователь может гибко регулировать уровень влажности в диапазоне от 50% до 95%, а температурный режим поддерживается в пределах от +30 до +85 C. Такие параметры позволяют работать с тестом разных видов, добиваясь оптимального результата для каждого рецепта.

Особенности:

  • Шкаф вмещает 6 противней размером 800х600 мм, 6 противней 700х460 мм, 12 противней 400х600 мм, либо 144 хлебные формы № 7.
  • Ванна для воды и нагревательные элементы выполнены из нержавеющей стали, а внутренние и внешние поверхности — из оцинкованной окрашенной стали. 
  • Два нагревательных элемента для равномерного прогрева.
  • Четыре распашные дверцы для удобного доступа к камерам.
  • Встроенный лоток для сбора конденсата, упрощающий обслуживание.
  • Скорость нагрева до +40 С за 30 минут, что сокращает подготовительное время перед началом расстойки.

Загрузка...