Шкаф шоковой заморозки Apach SH05

Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 - фото №1
Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 - фото №1
Артикул 27920
298 987 ₽
Характеристики
Мощность, кВт
1.4 кВт
Вес, кг
71 кг
Высота, мм
850
Глубина, мм
740
Производительность цикла заморозки
15 кг
Производительность цикла охлаждения
20 кг
Расстояние между уровнями, мм
70 мм
Температурный режим заморозки
От 70 до -18 °С
Температурный режим охлаждения
От 70 до 3 °С
Уровни, шт
5
Цикл заморозки
240 мин.
Цикл охлаждения
90 мин.
Ширина, мм
750
Запчасти и комплектующие
Вентилятор для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 VENTAB5T
28 882 ₽
Направляющая для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05
4 677 ₽
Плата управления для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 SCDAB3/5T BC14330000701EWBC
21 426 ₽
Уплотнение двери шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 GPAB5T/2
11 903 ₽
Контроллер для шкафа холодильного Apach Cook Line F700TN SCARTAVTNEW961
24 801 ₽
Направляющая для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 SETCREM05T
27 777 ₽
Решетка защитная для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 GRPV300AB5T
9 676 ₽
Испаритель для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 EVAB5T
49 992 ₽
Панель верхняя для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH03/05/10 ABXXA005
24 801 ₽
Двигатель для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH03/05/07/10 MOT16W
17 464 ₽
Датчик камеры шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 SONCA
5 255 ₽
Датчик испарителя для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 12004402
34 544 ₽
Конденсатор для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 CSV300AB5T
5 297 ₽
Вентилятор для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05 VENTAB5T NEW
35 709 ₽
Реле для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line SH05/07
14 879 ₽
Описание

 

Описание

Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 пригоден к работе даже при высокой температуре внешней среды до +43 °С и влажности 65%.

На шкаф шокового охлаждения и заморозки можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство.

В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого блюда.

Общее описание:

Шкаф шоковой заморозки, который представляет собой устройство, предназначенное для быстрой заморозки приготовленных блюд и продуктов до температуры +3° C (плюсовой процесс) или -18°C (минусовой процесс). Устройство снабжено направляющими и каркасом для размещения противней размером 600x400 мм или GN 1/1.

Наружные и внутренние детали выполнены из нержавеющей стали, в то время как днище, потолок и тыльная часть выполнены из оцинкованного листа. Внутренняя камера изолирована при помощи вспененного полиуретана плотностью 40 кг/м3.