Шкаф шоковой заморозки Castel MAC E15/40 P

Артикул 27999
381 790 ₽
Характеристики
Номинальное напряжение, В
380 В
Мощность кВт
2.9 кВт
Вес нетто, кг
220 кг
Высота, мм
1950
Глубина, мм
850
Производительность цикла заморозки
30 кг
Производительность цикла охлаждения
40 кг
Расстояние между уровнями, мм
68 мм
Температурный режим заморозки
от 95 до -18 °С
Температурный режим охлаждения
от 95 до 3 °С
Уровни, шт
15
Цикл заморозки
240 мин.
Цикл охлаждения
90 мин.
Ширина, мм
800
Описание

Описание

Шкаф Castel MAC E15/40 P со встроенным компрессором применяется для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, при этом все питательные свойства и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, окисление и высыхание. Развития бактерий в замороженном продукте не происходит. Шкаф также позволяет осуществлять заморозку изделий из дрожжевого теста, готовых блюд кулинарии, различных полуфабрикатов и пр.

Особенности:

  • Материал: нержавеющая сталь
  • Вместимость: 15 противней 600x400 мм
  • Электронная панель управления; память на 99 программ
  • Универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали
  • Зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания