Фритюрница Lincat DF49FL

Описание

Фритюрница с электрическим нагревом Lincat DF49FL используется для приготовления широкого спектра блюд в большом количестве горячего масла или жира. Прибор входит в серию модульного оборудования Silverlink.

Элементы управления агрегата вынесены на переднюю панель. Конструкция откидывающихся нагревательных элементов позволяет легко очищать ванну фритюрницы в конце рабочего дня. Для слива фритюра используется запорный кран с предохранителем, вынесенный на переднюю панель. Носик для удобства слива входит в стандартный комплект поставки. Сливное отверстие снабжено большой фильтрационной сеткой, препятствующей забиванию сливного канала продуктами, осевшими в холодной зоне.

Нагревательные элементы большей длины с минимально возможным удельным тепловыделением значительно увеличивают срок службы масла. Установлена дополнительная защита от случайного включения при поднятых нагревательных элементах. Конструкция сеток класса heavy-duty с никелированным покрытием для интенсивной эксплуатации снабжена удобными термоизолированными ручками. Корпус фритюрницы изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

В стандартный комплект поставки входят 2 корзины, защитные пластины, отделяющие ТЭНы от рабочего объема, приспособление облегчающие подъем ТЭНов, ведро для масла, механический фильтр. Дополнительно могут быть поставлены BA96 корзина половинного размера и DC04 комплект для жарки пончиков.

Особенности:

• Контроль температуры с помощью высокоточных термостатов
• Аварийный термостат
• Большая холодная зона под нагревательными элементами для эффективного отделения фритюра от частичек пищи, остающихся в нем при жарке продуктов

Дополнительные характеристики:

• Производительность: по замороженным чипсам - 26 кг/ч, по охлажденным чипсам - 30 кг/ч
• Рекомендованная загрузка продукта в одну корзину: не более 1 кг
• Размеры корзины: 200х100х310 мм