Пароконвектомат Apach AP5D

Артикул 39861

Под заказ

Консультация с инженером

Характеристики

Номинальное напряжение, В

380

Потребляемая мощность, кВт

10.8 кВт

Вес, кг

89 кг

Высота, мм

705

Глубина, мм

840

Расстояние между уровнями, мм

70

Способ образования пара

инжектор

Тип гастроемкости

GN 1/1

Управление

электронное

Уровни, шт

5

Ширина, мм

920

Описание

Описание Пароконвектомат Apach AP5D применяется для всех видов тепловой обработки продуктов на профессиональной кухне предприятий общепита и торговли. Пароконвектомат заменяет много видов оборудования: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.

Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали, дверь - из двойного закаленного стекла. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам.

В комплект поставки входят термощуп и 2 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм.

Особенности:

99 программ по 3 этапа приготовления
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
Функция ?T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
Функция установки и ручной регулировки влажности
Функция регулировки вытяжки пара
Функция предварительного нагрева
Функция охлаждения камеры
Встроенная автоматическая мойка

Дополнительные характеристики:

Количество скоростей вентилятора: 2

Опции (заказываются отдельно):

USB-порт