Пароконвектомат Apach AP5.23D

Артикул 39855
Под заказ
Характеристики
Номинальное напряжение, В
380
Потребляемая мощность, кВт
5.4 кВт
Вес нетто, кг
72 кг
Высота, мм
700
Глубина, мм
715
Расстояние между уровнями, мм
70
Способ образования пара
инжектор
Тип гастроемкости
GN 2/3
Управление
электронное
Уровни, шт
5
Ширина, мм
700
Описание

Описание Пароконвектомат Apach AP5.23D применяется для всех видов тепловой обработки продуктов на профессиональной кухне предприятий общепита и торговли. Пароконвектомат заменяет много видов оборудования: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. 

Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали, дверь - из двойного закаленного стекла. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам.

В комплект поставки входят термощуп и 2 гастроемкости GN 2/3.

Особенности:

  • 99 программ по 3 этапа приготовления
  • Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
  • Функция ?T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
  • Функция установки и ручной регулировки влажности
  • Функция регулировки вытяжки пара
  • Функция предварительного нагрева
  • Функция охлаждения камеры
  • Встроенная автоматическая мойка