Пароконвектомат Lainox SAEB 071

Артикул 20815
Под заказ
Характеристики
Номинальное напряжение, В
380
Потребляемая мощность, кВт
10.5 кВт
Вес брутто, кг
151 кг
Высота, мм
820
Глубина, мм
825
Панель управления
электронная
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
530x325 / 500x300 мм
Расстояние между уровнями, мм
70
Режим температуры, °С
от 30 до 300 °С
Способ образования пара
бойлер
Тип гастроемкости
GN 1/1
Уровни, шт
7
Ширина, мм
875
Описание

Описание

Пароконвектомат Lainox SAEB 071+SCS+KSC004 линии "Sapiens" способен заменить сразу несколько видов оборудования на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, отелей. С его помощью можно жарить, выпекать, пассеровать, готовить на пару и подвергать продукты прочим видам тепловой обработки. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали, для его установки приобретается отдельный стенд.

Панель управления:

  • Возможность программирования 99 программ с 4 последовательными циклами приготовления
  • Буквенно-цифровой дисплей
  • Кнопка управления 4 циклами приготовления с LED дисплеем
  • Кнопка прямого доступа к сохраненным или сохраняемым программам приготовления
  • Утапливаемый скроллер для подтверждения выбора
  • Кнопка ручного предварительного разогрева

Режимы приготовления: 

  • Конвекция с функцией Autoclima 30-300 °C
  • Пар 30-130 °C (низкая температура, атмосферное давление, форсированный пар)
  • Комбинированный режим (пар/конвекция) с функцией Autoclima 30-300 °C
  • Возможностью работать с 4 циклами в автоматической последовательности для раздельного приготовления

Особенности:

  • Функция Autoclima с автоматическим вентиляционным клапаном
  • Система быстрого удаления пара из камеры Fast Dry
  • Автоматически регулируемая пароконденсация
  • Ручное пароувлажнение
  • Ручная регулировка выпускного отверстия камеры
  • Система Ecovapor – автоматический контроль насыщенности пара в камере для снижения потребления воды до 50%
  • Система Ecospeed для оптимизации и контроля потребляемой энергии, а также поддержания постоянной температуры в зависимости от количества и вида продуктов
  • Возможность подключения системы оптимизации энергии SN
  • Сервисная программа для проверки работы панели управления и показаний термощупа
  • Функция самодиагностики
  • SCS – система автоматической очистки (встроенный бак и автодозирование моющего средства Solid Clean из банки весом 1кг)
  • CalOUT – автоматическая система предотвращения накипи в бойлере (встроенный бак и автодозирование средства Solid Cal из банки весом 1кг)
  • 6-скоростной вентилятор с автореверсом
  • Подсветка
  • USB порт
  • Дверь с двойным стеклом
  • Защита от воды IPX5

В комплекте:

  • Ручной душ
  • 4-точечный датчик-термощуп диаметром 3мм с внешним подключением
  • 2 банки Solid Clean по 1кг
  • 1 банка Solid Cal весом 1кг
  • 2 полки-решетки формата GN1/1