Пароконвектомат Unox XVC 704

Артикул XVC704
329 643 ₽
Характеристики
Номинальное напряжение, В
380/220
Вес, кг
77
Высота, мм
960
Глубина, мм
750
Количество уровней в одной камере
10
Расстояние между уровнями, мм
67
Способ образования пара
Инжектор
Управление
Электронное
Ширина, мм
728
Мощность, кВт
10,5
Документы
Запчасти и комплектующие
Накладка замка UNOX KVM1460A
981 ₽
Петля нижняя фиксации внeтреннего стекла Unox KVM1236A
981 ₽
Соединение (переходник) Ø8F-Ø8M Unox KEL1185A
5 450 ₽
Соединение (переходник) Ø8F-Ø8M UNOX KEL1185A-1
800 ₽
Тэн UNOX KRS1215A
9 021 ₽
Петля верняя фиксации внутреннего стекла Unox KVM1235A
1 308 ₽
Клапан соленоидный 3-х ходовой UNOX KEL1165A
5 014 ₽
Тэн UNOX KRS1150A
17 549 ₽
ФИТИНГ УГЛ. Ø8F-Ø8M (EL1195B/KEL1195B-1)
763 ₽
Уплотнитель двери UNOX KGN1387C
8 109 ₽
Плата управления Unox KPE1355D
22 890 ₽
Соединение (переходник) вход ø 3/4"F - выход цанга ø 8/10 Unox KRC1365A/RC1210A1
2 180 ₽
Трубка UNOX TB1515A1
2 507 ₽
Контактор для конвекционной печи Unox KVE1095A
6 540 ₽
Набор клипс для каплесборника 4 шт. CT/BT UNOX KVM1220A
2 071 ₽
Петля (комплект) внутреннего стекла UNOX KVM0012A
9 592 ₽
Мотор вентилятора KVN1000B
34 000 ₽
Крыльчатка вентилятора KVN1025A
13 080 ₽
Ответная часть замка UNOX KVM1190A
2 071 ₽
Плата силовая UNOX KPE1365C
54 500 ₽
Соединение (переходник) Ø8-Ø10 Unox KEL1055A
2 834 ₽
Накладка фиксатора защелки левая Cheaftop/Bakertop Unox KVM1191A
1 744 ₽
Плафон в сборе UNOX KVT1195A
4 360 ₽
Уплотнение плафона лампы освещения Unox KGN1065A
1 308 ₽
Клапан соленоидный 1-ходовой UNOX KEL1252A
5 500 ₽
Клапан соленоидный 1-ходовой UNOX KEL1250A
5 995 ₽
Ручка VM1180A0 UNOX, KVM1180A, KVM1180B, KMG1030B, KMG003, VM1180A0, KMG1083A
5 995 ₽
Паровой конденсатор для пароконвектомата Unox XVC XC115
18 232 ₽
Описание

Профессиональный пароконвектомат Unox XVC 704 может применяться не только для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для быстрого и качественного приготовления различных гастрономических блюд, для готовки которых обычно используются плиты, грили или духовки. Бережно и эффективно разогревает замороженные продукты даже в вакуумной упаковке.

Изготовлен из нержавеющей стали и оборудован внутренней подсветкой. Дверцы печи термо и травмобезопасны. Рассчитан на 10 гастроемкостей GN 1/1.

Особенности:

  • Инжекторное пароувлажнение с электронным управлением подачи пара.
  • Электронная сенсорная панель управления.
  • 5 рабочих режимов.
  • Климат контроль (от 0 до 100 %) и функция поддержания температуры Hold.
  • Предустановленные циклы приготовления блюд.
  • Система Venturi: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса).
  • Возможность внесения собственных программ приготовления ( до 70 штук по 4 этапа).
  • Деликатное приготовление.
  • Программа охлаждения рабочей камеры.
  • Полуавтоматическая мойка.
  • Автодиагностика.
График работы
в праздники