Пароконвектомат Retigo B1011I Vision

Артикул B1011IVision
1 038 400 ₽
Характеристики
Номинальное напряжение, В
380
Страна производитель
Чехия
Высота, мм
1046
Глубина, мм
821
Количество уровней в одной камере
11
Рабочая температура,°С
30 - 300
Расстояние между уровнями, мм
65
Способ образования пара
Инжектор
Управление
Электронное
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней, мм
530x325 / 500x300
Мощность, кВт
18.6
Ширина, мм
933
Вес, кг
138
Документы
Описание

Пароконвектомат Retigo B1011I Vision используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной и кондитерской продукции, приготовления вторых блюд и полуфабрикатов, разогрева готовых блюд. Благодаря системе регенерации агрегат способен восстанавливать замороженные блюда так, что они становятся не отличимы от свежеприготовленных.

4-зонный термощуп незаменимый помощник при приготовлении больших кусков мяса или рыбы.

Рабочая камера печи освещается изнутри и рассчитана на одновременное размещение гастроемкостей GN 1/1 на одиннадцати уровнях.

Интеллектуальная система управления позволяет готовить несколько разнообразных блюд одновременно без потери их вкусовых качеств и смешивания ароматов.

Работать с печью абсолютно безопасно благодаря ее теплоэффективности - ни изогнутой формы стекло дверцы, ни наружные поверхности камеры не нагреваются. На дверце закреплён съёмный резервуар для сбора конденсата.

Особенности:

  •  Четыре режима готовки: пар/конвекция/комбинированный/ночной;
  • Сенсорное управление, 8-дюймовый экран;
  • Составление до 1000 программ (20 шагов/цикл);
  • Низкотемпературное приготовление и приготовление с использованием функции Дельта Т;
  • Автоматическое охлаждение и подогрев камеры;
  • Функция отложенного запуска;
  • Экономная система автомойки Active Cleaning.